必修一-第5章-细胞的能量供应和利用2013.pptVIP

第五章细胞的能量供应和利用;;2. 酶化学本质的实验验证;酶催化作用的特点与相关曲线;(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 (2)在最适温度(pH)时，酶的催化作用最强，高于或低于最适温度(pH)酶的催化作用都将减弱。 (3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。;;影响酶活性的条件;2. 实验操作程序;二、温度对酶活性的影响 1. 实验原理 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。;三、pH对酶活性的影响 1. 实验原理 (2)pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，根据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。;1. 结构式及各组分的含义;;1. ATP在细胞中的含量处于动态平衡之中，不断被消耗也在不断合成； 2. ATP是细胞内直接能源物质，葡萄糖是主要能源物质，光能是根本能源物质。 3. ATP与ADP的相互转化：ATP在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。ATP分子中，远离A的那个高能磷酸键容易水解和重新生成，这对于细胞中能量的捕获、贮存和释放非常重要。。;生物体内ATP的去向 ;;1. 光能是生物体生命活动所需能量的根本来源，植物光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。 2. 光能进入生物群落后，是以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动的。能量流动是物质循环的动力，物质是能量的载体。 3. ATP水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能，可直接用于各项生命活动（光反应阶段合成的ATP只用于暗反应）；而合成ATP所需能量则主要来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用所固定的光能。 4. 病毒等少数种类的生物不具有独立代谢能力，在其生命活动——增殖中也消耗ATP，但这些ATP则来自于其宿主细胞。;第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 ;细胞呼吸概念类型和意义;2．能量：1 moL葡萄糖彻底氧化分解共释放能量 kJ，有 kJ左右的能量储存在ATP中，其余能量以热能形式散失掉了。 3．反应式： . ;四、无氧呼吸 1．概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把糖类 等有机物分解为 氧化产物，同时产生少量能量 的过程。 2．场所： 3．反应式 4．能量：1 mol葡萄糖不彻底分解释放196.65 kJ，有 kJ的能量储存在ATP中。;实验原理 1. 酵母菌属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。 2. CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 3. 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。;1. 通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 2. B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 3. 该实验为对比实验，有氧和无氧条件下的实验都有实验组。;有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解 ;在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，据CO2释放量和O2吸收量判断细胞呼吸类型： 1. 不消耗O2，但产生CO2?进行产生酒精的无氧呼吸。 2. CO2释放量＝O2消耗量?只进行有氧呼吸。 3. CO2释放量O2消耗量，细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。;;;回顾记忆;1．呼吸速率 是指单位数量的活体组织，在单位时间内分解有机物的速率。它是植物细胞呼吸强弱的指标，一般在遮光条件下测定植物释放二氧化碳或吸收氧气的速率来衡量呼吸速率。 2．影响细胞呼吸的内因：遗传因素决定酶的种类和数量 (1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 (3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。;3．影响细胞呼吸的外界因素 (1)温度：温度影响细胞呼吸，主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。 温室栽培中增大昼夜温差(降低夜间温度)，以减少夜间呼吸消耗有机物。 一般细胞呼吸的最适温度为25～35 ℃。 (2)氧气：氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。 O2浓度为零时只进行无氧呼吸， O2浓度在10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸， O2浓度在10%以上，只进行有氧呼吸。;(3)CO2：CO2是细