QBT 5299-2018 葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值（13C12C）测定方法 液相色谱联用稳定同位素比值质谱法.pdfVIP

ICS 67.160.10 X62 备案号： QB 中 华 人 民 共 和 国 轻 工 行 业 标 准 QB/T 5299—XXXX 葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值（13C/12C） 测定方法 液相色谱联用稳定同位素比值质 谱法 Determination of the 13C/12C isotope ratio of glycerol in wines-Method using Liquid Chromatography coupled to Isotope Ratio Mass Spectrometry 报批稿 XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 中华人民共和国工业与信息化部 发 布 XX/T XXXXX—XXXX 前 言 本标准按照GB/T 1.1 －2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、 新疆中信国安葡萄酒业有限公司、江南大学。 本标准主要起草人：钟其顶、王道兵、韩深、毛健 、赵玉玲、岳红卫。 本标准为首次发布。 I XX/T XXXXX—XXXX 13 12 葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值（ C/ C）测定方法 液相色谱联用 稳定同位素比值质谱法 1 范围 13C/12C ）的方法。 本标准规定了应用液相色谱-稳定同位素比值质谱法测定甘油稳定碳同位素比值（ 13 12 本标准适用于葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值 （C/ C ）的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分：确定标准测量方法重复性与再 现性的基本方法 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 3 符号、缩略语及含义 下列符号和缩略语适用于本文件。 3.1 13 12 13 12 C/ C ：稳定碳同位素比值，是稳定碳同位素 C与 C 的原子丰度之比。 3.2 δ13C ：样品的稳定碳同位素比值相对于参考物质的稳定碳同位素比值的千分差。 3.3 VPDB ：Vienna Pee-Dee Belemnite ，美国南卡罗来纳州白垩纪皮狄组层位中的拟箭石化石，是稳 定碳同位素比值的国际基准物质。 3.4 LC-IRMS ：Liquid Chromatography coupled to Isotope Ratio Mass Spectrometry，液相色谱联用稳定 同位素比值质谱仪。 4 原理 用LC-IRMS测定样品中甘油经分离纯化后转化成的二氧