农产品流通链条发展国际比较及启示-2019年文档.docVIP

农产品流通链条发展国际比较及启示 　　农产品流通链条模式国际比较 　　美国：大农场-批发商、零售商-消费者。美国倡导自由经济，市场起着主导作用，在供需关系的作用下，物流业发展迅速。美国交通运输设施完备，与物流相关的技术发展迅猛，农产品流通速度快、损耗低。美国模式最显著的特征就是农产品的销售渠道短，以大规模直销和配送为主。从农场到批发商、零售商的模式及订单农业的发展，减少农产品的流通环节，提高流通效率，降低了流通成本。农产品流通的信息化程度高，且管理技术先进。 　　荷兰：生产者-合作社-拍卖行-批发商-消费者。荷兰地处欧洲交通中心地区，空运、海运、陆运都比较发达，并在欧洲各地都建立了农产品和食品的集散中心。得益于冷冻和保鲜技术的快速发展和信息技术的广泛应用，荷兰高效整合了其物流运输体系，并以拍卖行为重要平台，联结生产者和批发商、零售商，确保形成一种有效的农产品价格形成机制，其高效率保证大量的买方和卖方可在瞬间达成交易。 　　德国：生产基地-食品企业-零售商-消费者。德国农业的一个基本特点就是产销一体化、农工综合体，其农业生产已经实现了农场化、规模化和企业化。生产基地将农产品直接运输至企业，众多企业把单一的农产品加工成为品种繁杂的食品、饮料等，再通过品牌化的策略营销销往超市、卖场实现产品增值。平价超市、百货超市和大卖场等遍布社区，埃德卡、阿尔迪等大型食品销售集团控制了全国85%以上的食品销售，并严格管控着食品安全。生产基地、食品企业和零售商三大主体，共同构筑了德国农产品生产基地―消费者流通链条模式的核心环节。 　　日本：生产者-中央批发商-地方批发商-中间批发商-零售商-消费者。日本模式的主要特点是农产品主要依赖进口，渠道环节多，并以拍卖为主要手段。批发市场是日本农产品流通的主渠道，包括中央批发市场、地方批发市场、中间商批发市场。多级批发市场的交易架构，虽使流通成本提高，但以拍卖为主的交易方法，保证了价格的公开、公正。同时，日本出台相关规定，农产品以全量出售为原则，杜绝中间商的介入和场内批发商展开场外批发业务，使农产品批发市场流通效率较高。 　　韩国：政府成立的协会-批发商-零售商-消费者。韩国注重工业化的发展，对农业的关注相对较少，使农业逐渐成为其弱势产业。因此，为了加快农业的发展，保护农业和农民，政府参与其产业的发展，使生产者与市场对接顺畅。通过成立韩国谷物协会和韩国农协会两个组织，稳定了农业生产和产品购销、提高了农民收入，使产品的种植、运输、仓储、销售联结在一起，同时也保证了食品的安全。谷物协会和农协会不仅使供求信息准确及时传达，也保障了双方的利益，避免了纠纷。 　　加拿大：农业合作社-批发商/零售商-消费者。加拿大农产品流通体系是一个复杂的综合链，农业生产和流通互相交叉，界限模糊。农产品生产者可能也是食品加工商或批发商，农产品批发商同时兼任进出口商等。生产、供应链的默契配合，相互协调，形成了从农场到加工、分销、零售/批发和餐饮服务的整个食品链。为了满足消费者需求，提高运作效率，减少中间环节，加拿大在农业和农业食品领域实施了纵向协调和横向协调的“供应链协调方式”。前者指的是集收购、加工、包装、运输、销售为一体，每个环节都有统一标准，严格把关，以保证产品质量。横向协调指的是供应链中各个环节的企业都要互相配合，以达到促销、交换信息和形成合力的目标。 　　中国：农户-产地批发商-销售地批发商-零售商-消费者。我国是农业大国，农产品生产量居世界前列，但农产品的流通却是薄弱环节。通过近些年的发展，已逐步改善，形成了农户―产地批发商―销售地批发商―零售商―消费者的流通模式。在整个供应链条上，农户与消费者之间有三个中间商，虽然延长了产品流通环节，但企业的组织化程度较以前的农户―农产品批发商模式要提高很多，并减少了分散的农产品生产，效率有所提高。然而，物流设施落后，现代化的制冷和冷冻技术设备投入不足，使初级农产品在流通过程中损耗大。另外，多级中间商并没有严格的食品安全标准，致使消费者较为关注的食品安全问题没有得到有效解决。 　　农产品流通链条效率的国际比较 　　上述7国农产品流通链条效率各异，其中，美国效率最高，中国效率最低。立足于各国的农产品商贸流通的实际情况，从技术、市场、人力资源、管理、政策等多维度，在同一指标体系中评价各国农产品流通链条效率。按照效率高低依次分析，在美国的农产品流通链条中，物流专业人才最具影响力，其次是农产品物流技术，再次为农产品标准化程度、农产品物流信息化、农产品贸易流通效率等;在德国的农产品流通链条中，农产品物流管理水平最具影响力，其次是交通网络，再次是农产品市场发育程度、农产品物流专业人才、农产品贸易流通效率等;在荷兰的农产品流通链条中农产品贸易流通效率最具影响力，其次是农产品物流信息化，再