广安市食品安全惠民项目年终考核表..docVIP

广安市食品安全惠民项目年终考核表 被考核单位（盖章）： 邻水县 考核得分： 2009年 月 日 序号 项目名称 项目 目标 分值 考核量化具体指标 扣分说明 得分 1 食品安全责任体系建设工程 18 1．食品安全工作列入政府议事日程，形成地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人的食品安全责任体系； 2．乡镇（街道）有食品安全分管领导，建立专门管理机构，配备与所承担的工作任务相适应的人员、经费和工作条件，建立专（兼）职食品安全监管队伍；行政村（社区）有食品安全协管员。 3．食品安全管理责任体系健全，建立乡镇（街道）食品安全责任制和责任追究制，食品安全责任书签订率达100%； 4．食品安全工作有计划、有部署、有总结，并纳入政府目标管理，措施得力，定期检查落实； 5．食品安全宣传教育及培训有安排部署，普及食品安全知识； 6．食物中毒和食品安全事件报告、应急处置制度健全。全年未发生重大食品安全事故。 以上每一项3分，每项中每少1个具体项目，扣0.5分。 2 食品安全示范工程 示范村 4个 10 1．村委会设有公示栏，成立机构负责食品安全工作，有食品安全协管员、信息员，并建立教育培训和考核奖惩制度、食品安全宣传培训制度和农村群体性聚餐活动管理等工作制度并得到有效落实； 2．食品安全信息收集、报送网络健全，掌握全村食品生产经营状况并建立档案。食品安全宣传工作深入持久，宣传覆盖率100%。 3．辖区内无无证无照违法经营行为，食品种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费环节食品安全得到有效保证，从业人员健康证持有率达到100%。 4．建有一家以上食品放心店，食品统一配送率达80%以上； 5．健全食品安全应急体系，村民5桌以上群体聚餐申报、监管率达100%； 现场查看少一个示范村扣1分，示范村创建内容少一项扣0.2分。 诚信企业 4家 5 1．建立健全企业信用档案； 2．建立信用运行机制； 3．建立企业各项管理制度和信息档案； 4．开展宣传培训工作。 现场查看诚信企业创建少一家扣1分，检查内容少一项扣0.5分 示范学校 1所 5 1．学校主要领导亲自抓、分管领导具体抓食品安全工作，有专兼职工作人员； 2．学校食堂制度健全，实行量化分级管理；学校食堂、小卖部食品采购、贮存、加工、销售行为得到有效规范，从业人员均有健康证明，“五病”调离率达100%； 3．学校食堂、商店进货台账记录齐全，可追溯率达到100%； 4．学校食品安全管理责任制及责任追究制得到落实，健全食品安全应急体系； 5．普及食品安全宣传教育，学校宣传教育面达100%。 示范学校发生食物中毒事件，取消该项得分；检查内容每少一项扣0.5分。 3 从业人员素质工程 4100人 5 查看培训记录、培训资料，人员名单。重点体现在规模种养殖业主和单位的培训。 培训人员每少一个百分点，扣0.5分 4 无公害农（畜）产品质量安全工程 无公害农产品生产基地 6万亩 12 1．查看申报原始材料或复印件；获证批文，次年批的看申报资料，最好看批准机关的意向性材料 2．现场查看基地、农产品、畜产品及相关资料。 无申报材料或未申报不得分，申报产品少一个扣2分 新认证无公害农产品 3个 无公害畜产品产地 1个 无公害畜产品 1个 5 食品小作坊改造工程 2家 6 1．证照齐全； 2．改造后的小作坊符合生产经营相关规定。 少一家扣5分，无获证、不符合相关生产规定扣2分 6 放心肉工程 建大型屠宰场 1个 5 1．屠宰场建成证照齐全，并正常按规范运转； 2．屠宰场相关制度健全； 未建屠宰场扣5分，证照不齐、制度未健全，少一项扣0.5分 放心肉示范店 2个 4 符合四川省商务厅《标准化放心肉店建设规范》相关要求。 少一个示范店扣2分，示范店不符规范每项扣0.5分。 7 食品百店放心工程 40个 10 1.经营证照齐全，经营人员身体健康符合条件； 2．食品安全管理规范。建立商品准入和可追溯制度、建立商品进货检查验收制度、建立购销存台帐登记制度、建立商品质量承诺制度、建立不合格商品撤柜、召回制度。 3．从业人员管理。从业人员都具有与岗位相适应的业务知识和技术水平、经营食品、副食品的从业人员、应定期进行健康检查，持有健康证、制定职业道德守则，诚信经营。 4．设施设备 。店堂内外环境卫生、有与经营规模相匹配的商品陈列货架或玻璃柜台、有避免散装食品、副食品受到污染的防护设施、有与连锁经营相适应的信息基础设施设备、仓库内应有防潮地架，食品与非食品分类存放，且符合食品保管相关要求。 5．各种定型包装食品标识符合要求，不经营“三无”食品、掺杂掺假、以次充好、过期霉变，腐败变质、有毒有害、虚假宣传和其他不合格食品。散装食品标识规范，