GB/T 31326-2014植物饮料.pdf

ICS 67.160.20 X 51 中华人民共和国国彖标准 GB/T 31326—2014 植物饮料 Botanical beverage 2014-12-05 发布 2015-12-01 实施 GB/T 31326—2014 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草 本标准由中国轻工业联合会提出 本标准由全国饮料标准化技术委员会（SAC/TC 472）归口 本标准起草单位：中国饮料工业协会技术工作委员会、杭州娃哈哈集团有限公司、加多宝 （中国）饮 料有限公司、广州王老吉药业股份有限公司、统一企业 （中国）投资有限公司、百事亚洲研发中心有限公 司、惠尔康食品有限公司、康师傅饮品投资 （中国）有限公司、维维食品饮料股份有限公司 本标准主要起草人:李羽楠、翟鹏贵、彭群国、郑荣波、戴裕益、程缅、卢华、刘元、刘兴玲、康晓斌. T GB/T 31326—2014 植物饮料 1范围 本标准规定了植物饮料的术语和定义 、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输 和贮存 本标准适用于第3章所定义的植物饮料 本标准不适用于果蔬汁类及其饮料、茶（类）饮料和咖啡（类）饮料 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10789 饮料通则 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 QB/T 4221谷物类饮料 3术语和定义 GB 10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件 3.1 植物饮料 botanical beverage/drinks 植物饮品 以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和 （或）食品添加剂，经加工或发酵制成 的液体饮料 3.2 植物提取物 botanical extract 植物 （包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）的水提取液或其浓缩液、粉 4产品分类 4.1可可饮料 以可可豆、可可粉为原料，添加或不添加其他食品原辅料和 （或）食品添加剂，经加T制成的饮料 4.2谷物类饮料 以谷物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加T制成的饮料 4.3草本饮料/本草饮料 以国家允许使用的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物的一种或几种为原料 ，添加 1 GB/T 31326—2014 或不添加其他食品原辅料和 （或）食品添加剂，经加T制成的饮料，如凉茶、花卉饮料等 注 ：国家允许使用的植物见有关部门发布，包括既是食品又是药品的物品名单等 4.4食用菌饮料 以食用菌和 （或）食用菌子实体的浸取液或浸取液制品为原料 ，或以食用菌的发酵液为原料，添加或 不添加其他食品原辅料和 （或）食品添加剂，经加T制成的饮料 4.5藻类饮料 以藻类为原料，添加或