江苏省大丰市高一生物《细胞呼吸》课件.pptVIP

(二)无氧呼吸 1、实例 高等植物在水淹的情况下 C6H12O6 解释:苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了酒精 一些高等植物的某些器官：马铃薯块茎、甜菜块根 、玉米胚、胡萝卜的叶等 C6H12O6 高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下 有些微生物（微生物的无氧呼吸一般叫做发酵） 乳酸菌、酵母菌等 通过上述实例，你能说出无氧呼吸产物有哪些物质吗？ 酒精和二氧化碳 乳酸 表三 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 有氧呼吸与无氧呼吸的异同 二、细胞呼吸的意义 1.为生物体的各项生命活动提供能量 2.细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，为合成其他化合物提 供原料。 4. CO2 浓度 CO2 是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在CO2升高 到1%~10%时，呼吸作用明显受到抑制。 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需O2、酶 不需O2、需酶 H2O、CO2 C2H5OH、CO2 或　C3H6O3 彻底 不彻底 较多 较少 有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段是相同的 分解有机物，释放能量 材料：啤酒的生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入酵母菌后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。 分析材料，进一步理解氧浓度对细胞呼吸的影响。 细胞呼吸原理的应用 缺氧的情况下,植物组织进行无氧呼吸,产生酒精，不利其生长。 细胞呼吸原理的应用 缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，不利于伤口痊愈。 细胞呼吸原理的应用 有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。 无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量，会引起人有肌肉酸胀乏力的感觉。 2. 温度： 温度 呼吸速率 此原理在生产和生活中的应用？ 思考 主要是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的速率。 细胞呼吸原理的应用 1.贮存水果蔬菜时，适当降低温度能延长保存时间。 2.在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。 影响细胞呼吸的因素 1、温度：植物最适25-30℃ 温度 呼吸速率 应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间 2、水分 自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。 例： 粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分， 呼吸作用 干种子萌发前浸泡：含水量增高， 呼吸作用 减少 增加 O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏。 CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 a b c d 0 a点 有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→ 6CO2＋12H2O 无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 思考：虚线代表 什么含义？ 3、氧气： 右图表示植物非绿 器官在不同O2浓度 下,CO2释放量和O2 吸收量的变化曲线 例：现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，吸进 氧气的体积与放出CO2的体积比为1︰2， 这是因为（ ） A、有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸 B、有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸 C、有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸 D、有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸 思考：生产实践中为使有机物向人们需要的器官中 积累，除了前面的方法外，还有其它方法吗？ 如：去掉变黄、无光合作用的又要消耗养分的枝叶 A 在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，结果是( ) 练习 C 稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。 3、含水量 在一定范围内，细胞含水量高，代谢增强。细胞呼吸