分化化学--绪论课件.pptVIP

本周二(明天)上午开始，共12周实验 第一周 绪论 第八周 TLC 第二周 天平 第九周 GC/LC内标 第三周 停实验 第十周 停实验 第四周 滴定 第十一周VB12/pH 第五周 盐酸+硼砂 第十二周 Fe/荧光 第六周 停实验 第十三周 荧光/Fe 第七周 Na2S2O3 第十四周 LC内标/GC 第十五周 pH/VB12 1998年，香港“瘦肉精”中毒事件； 一国两猪:专供港澳的猪连续11年未检出瘦肉精 2001年，广东河源480多人因食用“瘦肉精”猪肉中毒； 2006年，上海9个区共330多人，因食用“瘦肉精”猪肉和内脏导致中毒； 2009年，广州发生“瘦肉精”事件，70余市民被“放倒”；事件导致天河生猪交易市场关停整顿，检测体制也发生转换———各生猪批发市场都要独立检测瘦肉精。 2011年3月，双汇“瘦肉精”事件引起前所未有的关注；之后，广东从化也发现有成批“健美猪”踪影...... 2011…… 接国家工商总局、卫生部等4部委联合通知，工商、质监等部门正在重庆市抽查火锅底料等调味品质量。王牌麻辣鱼调料等5个厂家10个批次的调味产品因含有工业染料“罗丹明B”而被责令下架。 分析化学的特点 1) 分析化学中突出“量”的概念 如：测定的数据不可随意 取舍；数据准确度、偏差大小 与采用的分析方法有关。 2) 分析试样是一个获取信息、 降低系统的不确定性的过程 3)实验性强 强调动手能力、培养实验操作技能，提高分析解决实际问题的能力。  4)综合性强 涉及化学、生物、电学、光学、计算机等,体现能力与素质。 分析化学工作者应具有很强的责任心 分析化学的作用 在化学科学本身发展中的作用 在国民经济中的作用 在医药卫生与环境保护中的作用 在药学教育中 在化学科学本身发展中的作用 一些化学基本定律的发现，原子论、分子论的创立，原子量的测定及周期律的建立等，直至当今，人类基因组和脱氧核糖核酸序列分析都与分析化学的卓越贡献分不开。 在国民经济中的作用 资源勘探中 矿石分析； 工业生产中 原料、中间体、成分分析； 农业生产中 土壤、肥料、农药等分析； 原子能材料、半导体材料分析等 在医药卫生与环境保护中的作用 药品鉴定、新药研制、体内药物分析 (中草药有效成分分析，滥用药物的监控与分析) 重大疾病预警与临床快速检验 环境分析和三废处理 药学教育中，许多课程都要应用分析化学的理论和方法 例如：药物分析(中药制剂分析)、 药剂学、天然药物化学、药物化学、药理学和中药学等课程。 二、分析化学的分类 按任务分类 按研究对象分类 按应用领域分类 按测定原理分类 按试样用量和操作规模分类 例行分析和仲裁分析类 按任务分类 定性分析 定量分析 结构分析 ：鉴定组成 ：测定含量 ：研究结构 按研究对象分类 无机分析 有机分析 ：鉴定组成和测定含量 ：官能团的分析和结构鉴定 按应用领域分类 药物分析、临床分析、环境分析、水质分析、 食品分析、工业分析、刑侦分析等等…… 化学分析，chemical analysis 以物质的化学反应为基础的分析方法。 试样,Analyte :被分析的物质 试剂,Reagent :试样起反应的物质 分析反应:试剂与试样发生的化学变化 按测定原理分类 化学定性分析： 由化学分析反应的现象和特征鉴定物质的化学组成； 化学定量分析： 由化学反应中试样和试剂用量测定物质组成中各组分的相对含量。 重量分析 Gravimetry 容量分析 Volumetry (滴定分析,Ttrimetry ) 化学分析法 可溶性钡盐中钡含量的测定(重量法）： 溶样 稀H2SO4 BaSO4? 过滤 洗涤 灼烧 计算 Ba% Fe3+ 还原剂 Fe2+ K2Cr2O7 V?C 称样 硫-磷混酸 溶样 mS Fe3+ mp 称样 HCl mS 称重 mp 铁矿中铁含量的测定（滴定分析法）： 仪器分析, Instrumental analysis ：以被测物质的物理和物理化学性质为基础的分析方法，因该方法需特殊的仪器而得名。 例：分光光度法测定微量铁 (物理化学方法，physicochemical method) 3 3 2+ 桔红色 ?max 邻二氮菲 毛细管电泳法分析阴、阳离子 化学分析法使用仪器简单，结果准确。但