网站大量收购闲置独家精品文档,联系QQ:2885784924

新意烘焙蛋糕配方.doc

  1. 1、本文档共48页,其中可免费阅读15页,需付费180金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
新意烘焙蛋糕配方 PAGE1 / NUMPAGES48 新意烘焙蛋糕配方 麦宝蛋糕 【特点】:该产品制作方便,保质期长,经适当改进,可适合工业化生产。 【配方】: A、鸡蛋400g,细砂糖260g,淀粉糖浆120g。 B、低筋粉280g,淀粉40g,新意麦宝蛋糕专用改良剂30g。 C、色拉油280g。 【制作】: 1、将A部分慢速拌至糖溶化,不可打发。 2、将B部分混合过筛后加入1中,慢速拌至不见干粉,再快速打发。 3、慢速搅拌,并将C部分缓缓地加入,拌匀即可。 4、将面糊注入模具约七成满。 5、进炉温度:上火210℃,下火180℃,时间3分钟,然后降温至上火180℃,下火200℃,时间12

您可能关注的文档

文档评论(0)

金华 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档