动物营养以及饲料学讲义-.pptVIP

第二章 饲料营养物质与动物营养 （一）、能量来源 碳水化合物、脂肪、蛋白质 碳水化合物是主要来源 单胃动物：单糖、寡糖、淀粉 反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、 半纤维素 脂肪次之 对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质 3. 饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量 含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼 骨粉含有机物低，能量低 1、总能（gross energy，GE） （2）饲料的总能取决于三大有机物的含量，其能量与分子中C/H、O、N含量相关，C/H高，O越低，则能量越高。 脂肪碳水化合物蛋白质 2、消化能(digestible energy，DE) 消化能（DE）=总能（GE）- 粪能（FE） 按上式计算的消化能为表观消化能（ADE） (3). 粪能的来源 粪能 未消化的饲料 内源性物质 消化酶 消化道脱落组织 消化道微生物及代谢产物 内源性物质所含的能量称为代谢粪能（FmE） FE中扣除FmE后计算的消化能称真消化能（TDE） (4). 表观消化能 = 总能-粪能，即： ADE = GE – FE (5). 真消化能 = 总能 -（粪能 - 内源物质所含的能量) 即: TDE = GE-（FE - FmE）