食品营养与检测专业人才培养方案-济源职业技术学院.docVIP

二○一八级高职专业人才培养方案汇编 食品营养与检测专业人才培养方案 ·PAGE 350· ·PAGE 349· 食品营养与检测专业人才培养方案 一、专业名称与代码 （一）专业名称：食品营养与检测 （二）专业代码：590107 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制3年。实行弹性学制，学生可通过学分认定、积累、转换等办法，在2-6年内完成学业。 四、职业面向 所属专业大类 （代码） 所属专业类 （代码） 对应行业 （代码） 主要职业类别 （代码） 主要岗位类别 （或技术领域） 职业资格证书或 技能等级证书举例 食品药品和 粮食大类 （59） 食品工业类 （5901） 食品制造业 （17） 食品工程技术人员 （2-02-28-00） 食品检验岗位、 食品质量安全管理 岗位、 公共营养服务岗位 营养配餐员 五、培养目标及培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应社会主义市场经济和区域经济发展需要，具有社会责任感、较强的新技术接受与应用能力、良好的职业道德素质，掌握食品理化检验、微生物检验、食品质量安全管理、营养指导等知识和技术技能，面向食品企业、质检部门、卫生防疫等领域的高素质技术技能人才。 （二）培养规格 1．素质 （1）思想道德素质 热爱祖国，拥护党的基本路线、方针政策。有民主和法制观念和公民意识，遵纪守法；有理想，有道