新型优质发酵及酶解植物蛋白饲料资源开发利用现状与展望.pptVIP

项目 对照组 A组 B组 C组 1-21d ? ? ? ? 死淘率(%) 1.93%±3.00 2.49%±3.49 0.91%±0.7 1.02%±1.60 腹泻率(%) ? 0.83%±2.04 ? 2.50%±0.18 ? 0.0%±0.00 ? 1.67%±4.08 ? 22-42d ? ? ? ? 死淘率(%) 1.75%±2.72 1.90%±2.33 0.85%±0.79 1.63%±1.50 腹泻率(%) ? 1.85%±2.87 ? 3.70%±4.54 ? 0.92%±2.27 ? 1.85%±2.87 发酵菜粕肉鸡腹泻率及死亡率的影响 3、发酵菜粕肉鸡饲喂试验 由试验效果来看，发酵菜粕能有效降低肉仔鸡的死淘率和腹泻率，B组效果较好，但效果不显著（P 0.05） 发酵菜籽粕对肉鸡抗氧化性能的影响 项目 对照组 A组 B组 C组 21d ? ? ? ? T-AOC（U/ml） 3.99±0.51ab 3.58±0.54a 4.60±0.70b 4.19±0.25b MDA（nmol/ml） 4.92±0.71 5.21±0.46 4.76±0.97 5.12±0.73 T-SOD（U/ml） 113.88±3.54a 105.15±4.69b 115.21±2.96a 112.11±4.28ab ? 42d ? ? ? ? T-AOC（U/ml） 9.37±0.35a 8.12±0.36b 9.82±0.70a 8.39±0.21b MDA（nmol/ml） 3.96±0.55 4.46±0.41 3.23±0.64 4.38±0.53 T-SOD（U/ml） 115.53±1.19ab 113.51±3.66a 120.47±2.82b 116.20±3.07ab 3、发酵菜粕肉鸡饲喂试验 试验前期和试验前期,B组的T-AOC和SOD显著优于其他组（P 0.05），而B组的MDA显著低于其他组（P 0.05）。发酵菜籽粕能够提高肉鸡的抗氧化能力 。 抗原蛋白 不良寡糖 TI类抑制剂 大豆凝集素、植酸、 酚类化合物等 4. 发酵豆粕的价值所在? 抗营养因子 导致 断奶仔猪过敏反应导致腹泻； 腹胀引起消化不良； 引起消化吸收功能失调；等等 营养性和功能性：优质大豆蛋白；氨基酸平衡；微量元素丰富；生理活性物质：磷脂、大豆异黄酮 微生物发酵 抗营养因子：有效降解 消化率提高 产生功能性物质：有机酸、有益代谢产物 提高适口性 发酵豆粕 仔猪 生产 性能 降低 提高 * 1.将果渣及酒糟等食品工业废弃物转化为含蛋白质高的饲料原料的新技术 产品粗蛋白可达30％，加工成本低 国家重点新产品“生物发酵与营养 平衡型果渣”，出口韩国、日本 啤酒糟高效脱水干燥及保持糟渣营 养成分的新技术 白酒糟中稻壳的分离新技术 国家重点新产品：2005ED125003 * 替代常规蛋白资源的新型饲料 原料生产关键技术 节约了常规蛋白原料 建立了油茶饼粕等杂粕脱毒新技术 开发了苜蓿草粉、木本植物叶粉等原料的饲用新技术 棕榈粕 蓖麻粕 木本植物叶饼 油茶饼粕加工装置 2. 利用其它资源转化为蛋白饲料原料的新技术 * 苜蓿草粉 建立了酶解和发酵饲料新工艺 开发了用于动植物及菌体蛋白水解的装置 专利：ZL 200510018390.6; ZL200720147941.3; Z5 * 小麦酶解蛋白在断奶仔猪饲料中的应用研究 小麦是已知植物中谷氨酰胺（Gln）含量最高的粮食作物。谷氨酰胺是条件必需性氨基酸，是仔猪肠道重要的供能物质，对仔猪的肠道发育非常重要。小麦蛋白是小麦淀粉加工的副产物。我国每年有大量的小麦蛋白低价出口，但又高价进口酶解后的小麦蛋白产品用于断奶仔猪的教槽料和保育料 由本课题组研究生产的小麦酶解蛋白在关键指标上均优于进口产品和国内同类产品。如小肽含量上比进口产品高1.5倍，活性谷氨酰胺含量比进口产品高2个百分点 添加2%小麦水解蛋白实验组比对照组断奶仔猪的体重高出了2.8Kg，平均净增重高2.7，平均日增重高96.4g，平均日采食量高60.6g，料肉比为1.55，比对照组低0.29，且仔猪的死淘率为0 项目 对照组 2%小麦蛋白组 2%小麦酶解蛋白组 始重/kg 7.92±0.26 7.98±0.28 8.02±0.16 末重 /kg 16.64±0.26 16.89±0.71 19.44±0.73 平均净增重 /kg 8.72±0.19a 8.91±0.96a 11.42±0.62b 平均日增重/g 311.43±6.86a 318.04±34.3a 407.86±22.22b 平均日采食量/g 572.