宴会中的桌次、座次安排.pptVIP

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2019-06-24 发布于四川
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宴会中的桌次、座次安排.ppt

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宴会中的桌次、座次安排;;1、中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。其具体原则是： ①以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上（如图）。 ;②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上（如图）。;③居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上（如图）。;④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用（如图）。;2、中式宴会的席次安排（如图）。席??，指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是：;;;3、西式宴会的桌席排位;;;;;