主题蔬果若含氮臭氧机清洗可能致癌.docVIP

主題：蔬果若含氮 臭氧機清洗可能致癌 新聞來源及本文： 更新日期:2009/11/06 18:09 （中央社記者唐佩君台北 6日電） \o 消基會 消基會今天呼籲為避免農藥殘留，應先摘除蔬果的根莖部再清洗，另不建議用鹽水浸泡，更要注意有些蔬果含氮，若採臭氧機清洗反而會形成硝酸鹽，恐致毒且致癌。 吃蔬果有益健康，但若使用錯誤的方式清洗，反而可能因農藥殘留而傷身，消基會下午召開記者會，提醒不建議採用常見的延長浸泡及加鹽水等方式，因為延長浸泡會破壞維他命，自來水中的氯原本可以去除部分農藥殘留，但水與鹽作用反而會導致洗淨力下降。 此外，市面上有推出「蔬果清洗臭氧機」，但消基會強調，這只能去除表面