山西省晋城市高中生物_第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1.pptxVIP

复习提问1.核酸的基本单位？DNA的基本单位？RNA的基本单位？2.人的遗传物质？3.细胞结构生物核酸种类为？病毒体内核酸种类为？4.遗传物质是RNA的生物？举例5.鉴定DNA的染色剂？RNA的？第4节 细胞中的糖类和脂质问题探讨思考：1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质糖类一、细胞中的糖类糖类是主要的能源物质1.主要功能：2.元素组成：（1）糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的；（2）多数糖类分子中的H:O=2：1，类似水分子，所以糖类又称为“碳水化合物”。单糖、二糖、多糖3.种类和功能：（1）单糖概念：不能水解的糖种类分布功能单糖核糖 C5H10O5组成RNA的成分动、植物细胞中都有五碳糖组成DNA的成分脱氧核糖 C5H10O4葡萄糖 C6H12O6 细胞的主要能源物质六碳糖C6H12O6植物细胞中果糖组成其他复杂的化合物半乳糖动物细胞中（2）二糖(C12H22O11)概念：由两个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收种类分布功能二糖蔗糖　甘蔗、甜菜中含量丰富植物细胞（葡萄糖+果糖）水解为单糖后，都能提供能源发芽的小麦等谷粒中含量丰富麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）人和动物乳汁中含量丰富乳糖动物细胞（葡萄糖+半乳糖）H2OHOHOOHOHHOHOHOHOOOOHOHOHOH水解葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖酶H2O酶脱水缩合（3）多糖(C6H10O5)n概念：由多分子单糖脱水缩合而成的糖(或能水解产生多分子单糖的糖）。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。种类分布功能多糖 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞植物细胞储能物质淀粉纤维素植物细胞植物细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物的肝脏中动物细胞人和动物细胞储能物质肌糖原肌肉组织中讨论：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是 ，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？葡萄糖葡萄糖之间的连接方式不同种类分布功能单糖五碳糖 六碳糖 核糖组成RNA的成分动、植物细胞中都有脱氧核糖组成DNA的成分葡萄糖细胞的主要能源物质果糖植物细胞组成其他复杂的化合物C6H12O6半乳糖动物细胞蔗糖　二糖水解为单糖后，都能提供能源植物细胞麦芽糖动物细胞乳糖淀粉植物细胞储能物质植物细胞多糖纤维素植物细胞壁的成分肝糖原动物细胞糖原动物细胞储能物质肌糖原糖类在动植物体内的差异与共性单糖二糖多糖植物细胞特有动物细胞特有两种细胞共有————还原性糖——非还原性糖——蔗糖麦芽糖淀粉纤维素果糖半乳糖乳糖糖原葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖麦芽糖乳糖淀粉、纤维素、糖原蔗糖总结：糖的生理功能（1）细胞生命活动所需的主要能源物质：葡萄糖（2）细胞中的储能物质： 淀粉是植物细胞的重要储能物质糖原是动物细胞的重要储能物质（3）细胞或生物体的重要组成成分：纤维素是构成植物细胞壁的主要成分核糖、脱氧核糖构成核酸并非所有的糖都是能源物质思考1：糖都是甜的吗？提示：不是 甜的：葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖 不甜的：淀粉、纤维素等思考2：单糖、二糖和多糖之间怎样转化？单糖脱水缩合脱水缩合水解水解水解二糖多糖脱水缩合二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O， 有些还含有N、P。2.特点：（1）脂质分子中氧（O）的含量远远少于糖类，而氢（H）的含量更多；（2）脂质分子的结构差异就很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉。该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。动物脂肪细胞中贮存的脂肪3.种类及功能：种类组成元素功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D1）细胞内良好的储能物质；2）很好的绝热体，有保温作用；3）具有缓冲，减压的作用。C、H、O 思考:氧化同等质量的糖类和脂肪，脂肪氧化释放能量多。为什么?1g脂肪在体内储存所占体积是1g糖原的1/5，但1g脂舫氧化分解释放的能量约39KJ，而1g糖原氧化分解释放的能量约17KJ。由于脂肪中O的含量少于糖类，而H的含量比糖类多。因此等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪消耗氧气较多，释放的能量也较多。脂肪是细胞内良好的储能物质甘油和脂肪酸脂肪的基本组成单位：3.种类及功能：种类组成元素功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D1）细胞内良好的储能物质；2）很好的绝热体，有保温作用；3）具有缓冲，减压的作用。C、H、O构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分C、H、O、N、P1）构成动物细胞膜的重要成分；2）人体内参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；激发并维持第二性征。C、H、O促