餐厅服务员等级评定考核策划方案.docVIP

PAGE 10 餐厅服务员技能等级评定考核方案 技能等级申报条件 初 级 新招收的服务员经入职培训并见习3个月以上。 实习生实习期满后可以申报。 中 级 取得宾馆职业初级资格后，一线服务岗位连续工作1年以上。 高 级 取得宾馆中级职业资格后，一线服务岗位连续工作2年以上。 注：服务员等级申报必须逐级进行，不得越级申报。 二、考核内容及要求 （一）初级 1、仪容仪表。 2、服务用语（常用的欢迎语、问候语、告别语、祝贺语、应答 语、询问语、道歉语、安慰语、推辞语、告别语） 3、托盘端托服务。 4、中餐宴会摆台服务。 5、餐巾折花服务。（盘花、杯花） 6、中餐宴会斟酒服务。 （二）中级 1、