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定置定位管理 训练部 定置定位管理 定置定位图片 兰陵煲架 南大街不锈钢货架 常州火车站仓库 常州火车站大汤 大润发发货台 火车站套餐平冷台 定置定位管理 一、定置定位的定义 合理使用现有的空间和设备，将物品按需求摆放在指定的位置。 物品 设备———方便操作和营运、整体美观（有空间） 物品定置定位 定置定位 不只是做标示物 品的一个归位 操作工具和容器——集中隐蔽摆放 食用品、成品、半成品、原料——岗位需求 清洁工具——拖把、抹布等 仓库内物料摆放——分类 定置定位管理 二、定置定位管理的目的 （1）整齐、美观 （2）操作便利 （3）节省空间 三、定置定位的管理应该从哪些方面着手？ （1）领料的控制 （2）物品归类摆放 （3）定置定位图 （5）勤整理 （4）执行力 设备、工具、容器——有计划，不够添置、统一 物料领用——少、够用 闲置设备物料及时退库 定置定位管理 一、领料的控制 （1）领料的依据 （2）领料（勤领、够用） 二、归类摆放的原则 （1）设置岗位、按岗位摆放 （2）操作方便 （3）整齐、美观、统一 （4）食品、非食品分开，部门之间物料分开 （5）厨房间物料的存放（以常用的物料为主） 三、定置定位图讲解（自己店为例） 自己店为例子 四、执行（勤督促、勤检查、养成习惯） 定置定位管理 区别 定置定位管理 区别 谢 谢！
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