从此生物代谢作用成为化学反应的一部分中心法则CentralDogma.pptVIP

2次段考(每次佔學期成績34%)，平時成績佔32% 視訊教學、板書的輔助教學與習作 教科書: Lehninger Principles of Biochemistry; DL Nelson and MM Cox. FIFTH Edition. W. H. Freeman and Company.生物化學原理第四版; 林榮耀等譯; 歐亞書局出版。ISBN:978-986-6736-02-5 Stryers生物化學;第六版 JM.Berg, JL Tymoczko and L Stryer. Biochemical Histrory 1876 年庫內Willy Kühne (1837–1900) 從胰臟的分泌物中純化出另一種酵素並把它命名為 trypsin。他主張酵素只能在活細胞中作用並產生化學反應。庫內在1877年提出enzyme這個字眼，主要說明是在酵母菌中(in yeast)而它則是由微生物所所產生的。（enzyme是希臘文 en = in and zyme = yeast.） 1897年Han Buchner與Eduard Buchner 在一個十分偶然的情況下發現了一個現象，他們為了治療上的目地需要製造酵母菌的抽取液(cell-free extracts of yeast)。這些抽取液必須不用防腐劑來保存，於是他們決定添加蔗糖(sucrose)來加以保存。