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2020-01-26 发布于四川
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食物等量交换.doc

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关于食物交换份食物交换份是目前广为使用的糖尿病饮食控制方法，其特点概括为： 1.平衡膳食：在控制总热量的前提下均衡分配各类食物 2.控制总热量：各类食物中每份所含热量均为90千卡 3.食物多样化：在控制总热量的前提下，营养素含量相似的食物间可以等量互换 4.便于掌握，灵活应用食物交换原则：1.同类食品可以互换 2.遵循在不增加全天总热量的情况下进行食物交换等值食物交换表谷薯类（1个交换份=90千卡） 1个交换份=大米/小米/糯米/薏米25克 =面粉/米粉/混合面25克 =燕麦/荞麦面/苦荞麦/莜麦面25克 =高粱米/玉米面/玉米