油料新作物亚麻荠地初步研究.pdf

引言 亚麻荠(Camelina sativa(L)Cramz)，又名False flax或Gold ofpleasure，是近年来 等，1998)。亚麻荠起源于地中海到中亚一带地区，早在青铜时代(大约公元前1500年～ 公元前400年)就是这些地区的重要油料作物。在欧洲和斯堪的那维亚。一直到铁器时代 (约公元前400年～公元500年)弧麻荠还以粥或面包的形式存在于人们的饮食中(Zubr， 1997)．从第二次世界大战到20世纪50年代，在欧洲一些国家和俄罗斯等地亚麻荠仍是 重要的油料作物(Zubr，1997)。近年来，亚麻荠做为～种低投入、环保型的替代性油料作 作为一个重新发掘出来的古老作物，亚麻荠具有许多优良的农艺性状。该作物适应性 强，耐寒、耐旱、耐瘠薄，能够在多种不同的气候和土壤条件下生长(Pmnam等，1993； Goliic，1999)。这首先是因为亚麻荠本身对氮肥的需求比较低；其次是由于 Bonjean＆Le 亚麻荠对杂草的竞争能力很强，井对许多病虫害等具有天然的遗传性抗性，故不需喷旋除 草剂和杀虫剂等各种化学药剂．由于亚麻荠对许多十字花科中的常见病害如黑斑病等的优 良抗性以及上述诸多优点，亚麻荠也是十字花科作物遗传改良的重要种质资源。 亚麻荠种子含油量占干重的37-45％，并且其油的脂肪酸组成很好，主要是不饱和脂 肪酸(约占90％)，尤其是d一亚麻酸(C18：3N．3)的含量高达30,-42％(C18：3)：亚油酸 Goffic， 1999)。 目前在营养学研究中，关于N-3系多不饱幕l脂肪酸的应用研究广受国际营养专家的关 注。这是因为N．3系多不饱和脂肪酸是维系人类脑进化的核心生命物质．尤其N．3系多不 饱和脂肪酸的母体a．亚麻酸．它在人体内部不能合成，只能从食物中摄取。同时，如果人 体缺乏N．3系多不饱和脂肪酸，将导致大脑灰白质发育不良、视神经传导速度降低、容易 Lorgefil 等，1994)，老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血压、高血脂、高血糖等现代病与N一3 系多不饱和脂肪酸缺乏都有着直接关系。1993年联合国粮农组织和世界卫生组织联合发表 声明：鉴于a．亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广a一亚 麻酸及其代谢物(N．3系不饱和脂肪酸)。因而弧麻荠油是一种优良的营养保健食品，具有 巨大的市场开发前景。 亚麻荠油既可以直接作为色拉油供人们烹调、烘烤和煎炸食用(Reenberg，1994)，也 4 可以加工成混合脂肪、蛋黄酱、调味剂、冰激凌等供人食用。除了食用外。亚麻荠油还是 重要的工业原料，例如可以加工成肥皂、洗涤荆、颜料和清漆等。由于多不饱和脂肪酸对 皮肤病的特殊效应，使得亚麻荠油非常适合于加J：化妆品。除此之外，亚麻荠种子榨油后 的油籽饼含油约lO*／o。含粗蛋白约45％，纤维约13％，微量矿物质约5％(Zubr。1993； 1997)，是优质的畜禽饲料。 综上所述，由于亚麻荠优良的农艺性状及其种子油的重要保健价值和广泛的食用、非 食用用途，该作物在欧美等地日益引起重视。然而，目前国内并未见有该作物的种植和研 究的报道。本论文试图对亚麻荠的生物学和农学特性进行初步研究，探讨其在我国北方寒 冷气候和土壤环境下的生长发育特点．并对弧麻荠的染色体情况、离体植株再生和遗传转 化方面等进行研究，为以后对该作物的遗传改良(如提高产量、改进油分品质等)及开发 利用奠定基础。 一、文献综述 1．亚麻荠研究概况 作为一个重新发掘的油料作物，弧麻荠逐渐引起研究人员的重视。它的栽培、产量、 抗病性、油和油耔饼的成分以及它们的食用(或饲用)或非食用价值都得到了广泛的研究 andZubr，2000 等，1999；Matthaus a，b)。丹麦的Zubr等从1984年就开始了对亚麻荠的 研究．1995—1998年，