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保健品与食品安全; 一什么是保健品;二保健品相关的法律;;;三 几类常见保健食品;;;(二)降血脂类保健食品;;2 具有调节血脂的保健品功效成分分析及安全性评价;2 几种被广泛研究的食物纤维
(1)谷物纤维:燕麦麸、荞麦(含有纤维素18%,并含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等),豆类种子与种皮纤维。
( 2 )水果蔬菜纤维:藻胶 、果胶、胍尔胶
(3)真菌及真菌多糖:如银耳和银耳孢子多糖,均有明显降血糖作用;
(4)甲壳质即几丁质:具有高分子性、成膜性、保湿性、抗辐射和抑菌防霉作用。
;(四)其它几种保健食品;三 中国保健品市场现状;四 我国保健品行业治理对策;
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