生物化学研究的.ppt

生物化學是一門應用科學，其主要是應用化學的理論和技術來研究生物，因此，又可稱為生命的化學(chemistry of life)。 1.1 生物化學的涵義 生物化是一門以生物體(包括病毒、微生物、動物、和人體等)為對象，研究生命本質的科學。 在生物化學的發展中，產生了若干分支。 1.依據研究對象的不同：可分為動物生化(Anilmail Biochemistry)、植物生化(Plant Biochemistry)和微生物生化(Microbial Biochemistry)等。 2.依據生物化學應用領域的不同：分為工業生化(Animal Biochemistry)、農業生化(Agricultrue Biochemistry)、醫學生化(Medicine Biochemistry)、食品生化(Food Biochemistry)等。 3.依據生命科學研究領域的不同： 從分子結構探討有機體與免疫的關係，稱為免疫學或稱免疫生物化學(Immunobiochemistry)；以生物不同進化階段的化學特徵為研究對象，稱為進化生物化學(Evolutionary Biochemistry)或稱比較生物化學(Comparative Biochemistry)；以細胞和組織器官分化的分子基礎為研究內容，稱為分化生物學(Biochemistry of Development)等。 1.2 生物化學的研究內容