2014届高三生物一轮复习课件：2实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.pptVIP

(1)样液A用碘液检测的目的是 ; 样液B用斐林试剂检测的目的是 。 (2)斐林试剂使用时需甲、乙液等量混合均匀后再注入,并___ 　　　　　　　　观察颜色变化。 (3)如果探究过程中每天的实验现象不明显,可施加一定浓度的 　　　　促进果实成熟;也可适当提高　　　　促进果实成熟, 因为 。 (4)根据预期结果绘制坐标图并画出两种颜色的变化。 【解析】本题以香蕉的成熟为背景考查淀粉和还原糖的鉴定。(1)碘液用来鉴定淀粉,斐林试剂用来鉴定还原糖。(2)鉴定还原糖需要水浴加热。(3)乙烯能促进果实成熟。(4)因为淀粉会不断转化成还原糖,所以淀粉越来越少,还原糖越来越多。 答案:(1)检测淀粉含量的变化　检测还原糖含量的变化 (2)水浴加热 (3)乙烯　温度　温度影响酶的活性 (4)如图: 化学物质的检测方法 常用的试剂或 指示物 作　用 现　象 碘　液 检测、鉴定淀粉 淀粉遇碘变蓝 Ca(OH)2溶液 检测、鉴定CO2 CO2使Ca(OH)2 溶液变浑浊 斐林试剂 检测、鉴定还原糖 砖红色沉淀 余烬木条 检测、鉴定O2 O2使余烬木条 复燃 常用的试剂或 指示物 作　用 现　象 双缩脲试剂 检测