2013沪科版高二下12.2《醋和酒香》.pptVIP

**六.苯甲酸： 或 C6H5COOH俗称安息香酸。 1.性质： 白色针状晶体，熔点：122.4℃,易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 酸性比乙酸强但比甲酸弱。 2.用途： （1）制食品防腐剂。 （2）制取香料。 COOH *七. 乙二酸（俗称草酸） 分子式：H2C2O4, 结构简式：HOOC-COOH 或 1. 物理性质： 无色晶体，熔点：189℃，但加热到150 ℃以上即分解成甲酸和CO2。草酸通常含有二个分子的结晶水，有毒，能溶于水和乙醇等。 2. 化学性质： （1）酸性：属中强酸，比甲酸强。 （2）酯化反应：可生成环状、链状和高聚物。 （3）还原剂：常用于定量测定氧化剂的含量。 3、用途 （1）作还原剂、漂白剂。 如：用于分析化学的氧化剂含量的测定， 漂白草帽、编织品等。 除铁锈或墨水迹等。 （2）提取稀有元素。 （3）有机合成的基本原料。 八、常见有机物电离出H+的程度序： HOOC-COOH HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH H2CO3 H2O CH3CH2OH C O O H O H 课堂讨论题： 用一种试剂鉴别下列各种物质： （1）乙酸、甲酸、乙醛、乙醇、 丙三醇、