香蕉的栽培管理技术.ppt

香蕉的栽培管理;; ;内容提要;热带水果;; ; ; ; 芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，是重要的粮食作物之一，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富於营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺，宽65公分，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。需要频繁修剪以除去生长过多的新株，预防植株的拥挤。商业上理想的香蕉每束至少9串，重22～65公斤(49～143磅)。1公顷土地年产300多束，成熟果实碳水化合物含量高达22％，主要是糖分；含丰富的钾及维生素A、C，蛋白质和脂肪含量低。含水分75％。香蕉可鲜食，也可炸食或捣碎做馅饼或布丁。也可用於松饼、糕点、面包的调料。 ;香蕉的生物学特征; ; 3、土壤 适宜香蕉生长发育的土壤应具有良好的物理和化学特性。土壤要疏松透气、有机质含量丰富、矿质营养元素含量高；上层厚度要达60～80cm。地下水位要低于100cm。排灌水方便；土壤pH值应在4.5～7.5之间，最适pH值为5.5～6.5，pH值在5.5以下蕉株易患凋萎病。 ; ;缺素症状的判别; 三、 缺氮 叶色淡绿而失去光泽，叶小而薄，新叶生长慢，茎干细弱，吸芽萌发少，果实细而短，梳数少，皮色暗，产量低。 四、缺磷 当香蕉生长中，磷的含量降低了，就会阻碍植株的生长和根系的发育，老叶边缘会出现失绿状态，继而出现紫褐斑点，后期会连片产生锯齿状枯斑，导致叶片卷曲，叶柄易折断，幼叶深蓝绿色。吸芽抽身迟而弱，果实香味和甜味均差 ; 五、缺钙 钙起到氮化物的代谢和养分的转移，影响根系生长。最初的症状表现在幼叶上，其侧脉变粗，且叶缘失绿，继而向中脉扩展，呈锯状叶斑。4-6月有的香蕉园还表现叶片变形或几科没有叶片的叶子穗状叶。; 六、缺硫 硫是蛋白质合成不可缺少的元素，对生长有重要作用，不但能增加产量，还能显著提高果实质量。缺硫会在幼叶上呈黄白色，随缺乏程度加深，叶缘出现坏死斑点，侧脉稍微变粗，有时出现没叶片的叶子。缺硫抑制香蕉的生长，果穗长得很小或抽不出来。 ;防治方法; 在香蕉的生长过程中，前期育种与后期管理措施同样重要。因此，要根据香蕉不同生长时期不同的病害、缺素症等，加强管理。 ;