平菇不同出菇方式比较试验.doc

PAGE PAGE 6 平菇不同栽培方式比较试验 对平菇6种不同方式（菌墙式出菇，不脱袋一端覆土出菇，双向卧式出菇，脱袋立式覆土出菇，单向卧式出菇，脱袋卧式覆土出菇）进行了比较试验，结果表明：不同出菇方式对平菇的出菇时间，菇形，大小等均有较大的影响。覆土栽培会延迟出菇时间，且子实体商品性状差：不同方式间生物学效率存在较大差异。综合分析表明：菌墙式出菇及双向卧式出菇是平菇最理想的出菇方式。 平菇在真菌分类上属于担子菌亚门，伞菌目，侧耳科，侧耳属，学名为粗皮侧耳。 平菇子实体肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，是人类21世纪理想食品之一。经测定它含有17种氨基酸， 其中人体必需的8种氨基酸它都有。