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旅游管理系丽江官房 大酒店实习报告 姓名:xxx 学号:xxx 专业班级:xx 级旅游管理系 x 班 实习时间 :2007年 7月 30日 -2008年 1月 17日 实习地点 :官房大酒店 学习内容 :客房服务 引言:实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第 一个人生转折点。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程 ----实 习。实习是残酷的,也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记 自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤 劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能 力证明,我们是强者,不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说 明: (一实习目标 (二实习收获 (三实习心得 实习综述 实习前总听老师们和学长们说, 我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到 酒店工作和实习的, 当时还是不以为意的, 到自己真的是去面对的时候, 才实实 在在的感觉真的是这样的。 回想自己从面试到被录取, 总是少不了同学们的理解 和支持的, 最终我实现了自己的初级目标 ----丽江官房大酒店。 丽江官房大酒店, 隶属于官房酒店集团公司。 是云南第一家五星级宾馆, 在西南地区也是影响巨大 的, 不论从历史还是资历还是整体势力, 在中国酒店业里也算是一个比较知名的 集团。 以下是酒店的简介: 丽江官房大酒店分为丽江官房大酒店旗店及丽江官房大酒店花园别墅产权 式酒店两大主体。 丽江官房大酒店旗店是一座具有现代化综合服务设施的五星级 酒店, 位于香格里拉大道南端黄金地段, 北面与市政广场相连, 东南八分钟步程 即为世界文化遗产—丽江古城, 南面紧连丽江繁华的商贸街; 丽江官房大酒店旗 店拥有 288间高级客房, 于 1998年元月 18日正式开业, 为云南第一家五星级酒 店。其中有体现民族特色的三坊一照壁、四合五天井、小桥流水人家、纳西小院 的贵宾楼、 标准间、 残疾人间、 连通间、 豪华套房、 无烟楼行政楼层和总统套房。 酒店内设中西餐厅、 酒吧、 室内泳池、 桑拿、 保龄球馆、 歌舞厅、 商务中心、 会议室以及同时容纳 400人的国际会议厅等配套服务设施。 丽江官房大酒店花园别墅是在 2003年建成的豪华别墅酒店。酒店客房宽 畅、 设施齐全四周有美丽的玉龙雪山和象山所环绕。 酒店距古城大约十分钟的车 程, 是到玉龙雪山、 白沙壁画及高尔夫球场的必经之处。 别墅酒店区有 147栋家 庭式小别墅,为客提供 24小时的五星级管家式服务。酒店分为两大区,花园别 墅区以独立别墅和大院落为主,酒店别墅区则是家庭式小院落的联排别墅。 281栋别墅分布在近 300亩的土地上, 24%的建筑密度, 0.5的容积率,没有高层建 筑视线阻挡, 55%的绿化率,一半以上的地面被绿色覆盖;粉墙灰瓦斜屋面,勾 勒窗框、屋脊挠角、色彩淡雅的单体、双拼、连排纳西风格原味别墅;有天又有 地。 (一实习目标 1. 熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程。 2. 通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和 基本知识。 3. 在实际中提高自己对管理的理解和感悟。 4. 为以后的工作打下基础,作好工作前的热身。 5. 学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短, 希望自己不断的提高和更好的发展。 6. 在工作中学习在学校学不到的实际知识。 7. 学会如何的变通,不能一成不变, ,要有自己的见解和收获,要学会和同 事之间好好的相处。 8. 在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查。 9. 在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处, 最后找到适 合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。 10. 最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工 作,会得到别人的认可。 (二实习收获 实习收获和心得:总的来说我的收获有以下几个方面吧: 1. 我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要 求的客人,我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐。 2. 无论作什么一定要用心, 要学会察言观色, 要从客人的一个动作一个眼神 中看到自己的不足, 看到客人的要求, 要有服务的意识和精神。 就象一个领班所 说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足” 。 3. 不要太高傲不要太气盛, 要虚心, 要平心静气的接受别人的长处和优点以 及建议, 这样你的头脑才时刻是清醒的, 这样你才能在不断的竞争中取得自己的 成功和收获 . 4. 要学好英语,这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了, 如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了, 如果你的英语不是那么 的好你一定从现在开始就要加油, 因为只有这样你才会为你