人教版高中生物必修一2.1细胞中的元素和化合物6课件.pptVIP

组成细胞的化合物 无机物 有机物 水（鲜重中含量最多） 无机盐 糖类 脂质 蛋白质（干重中含量最多） 核酸 请阅读后回答教材中的“思考与讨论” 1 . 分子的组成中是否含有“C”元素 2 . 分别是蛋白质和水；前者是生命活动的承担 者，后者是生命之源 化合物 质量百分比 水 占85~90 无机物 无机盐 占1~1.5 蛋白质 占7~10 都含有C、 H、O 有机物 脂质 占1~2 糖类和核酸 占1~1.5 讨论3.提示： 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 豆类及豆制品含丰富的蛋白质 奶和奶的制品 我体内有丰富的蛋白质 组成细胞的化学元素： 细胞中的常见元素： 常见元素可分为大量元素： 微量元素： 主要元素(6种): 含量最多的四种元素： 最基本的元素： 组成细胞的化合物种类有： 细胞鲜重含量最多的化合物是： 细胞鲜重含量最多的有机物是： 细胞干重含量最多的化合物是： 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A 三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色） 淀 粉 + 碘 →蓝色 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 加热 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 先加NaOH 液于样液中，再加CuSO4 液于样液中 注意事项： 实验中应分工合作 ，以便缩短实验的等待时间 加热试管中的溶液时, 用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： ①还原糖有 ② ③必须 颜色变化： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 葡萄糖，果糖，麦芽糖 浅蓝色 棕色 砖红色 用水浴加热 甲乙液必须等量混合均匀后再