华大学生街蓝山西品广告策划研究.docVIP

《蓝山西品咖啡店》广告策划 目录 前言…………………………………………………………………………………3 一、消费者分析………………………………………………………………………3 华大学生的饮食消费习惯以及学生街的概况…………………………………3 华大学生对新鲜事物的关注程度………………………………………………4 华大学生对咖啡的消费情况………………………………………………4 二、竞争者分析………………………………………………………………………4 同行同质竞争者………………………………………………………………………5 同行异类竞争者………………………………………………………………………5 三、广告策略…………………………………………………………………………5 广告目的………………………………………………………………………6 广告目标………………………………………………………………………6 广告定位和主题………………………………………………………………6 广告创意与实施……………………………………………………………6 平面广告…………………………………………………………………………6 校园海报……………………………………………………………………6 报纸…………………………………………………………………………6 传单…………………………………………………………………………6 招贴………………………………………………………………………………7 广播广告…………………………………………………………………………7 网络广告…………………………………………………………………………8 四、广告媒介策略……………………………………………………………………8 媒介的选择和组合…………………………………………………………8 媒介目标……………………………………………………………………9 媒介的位置与版面…………………………………………………………9 五、广告预算分配……………………………………………………………………9 附录 前言： 据《中国食品质量报》报道，随着人们消费水平的日渐提高，全球市场对咖啡的需求量也日益增加。咖啡也不再只是贵族阶级享受的产品。咖啡的日益普遍给它的经营者提供很多契机。目前，包装、袋装的速溶咖啡在全国各大超市已经随处可见，各大小咖啡品牌店也竞相出现，比较出名的有星巴克，上岛，西堤岛、百怡、真锅、迪欧、爵士岛等品牌店。咖啡消费市场遍及全国各大地区，并且还在迅速扩大中。在第二届世界咖啡大会上，中国成为重大的话题。会议结束时发表的一项结论要点称，扩大咖啡消费是实现世界咖啡业可持续发展的重要战略，其中尤应重视扩大在中国等新兴消费国的咖啡需求。 大学生是一个不可忽视的消费群体，目前，全国很多大学城都有自己固定的学生街。各种餐饮，食品，服装以及更高层次的消费品比比皆是。据网上报道，全国各大高校附近普遍拥有针对大学生的咖啡屋。尤其像华侨大学这样一所融合了海内外众多学生的高等院校。对高档的、享受性的消费品的需求也在日益增加。咖啡是不可多得的选择。在大学附近经营咖啡屋给一些创业人提供了一条很有前景的发展方向。为了迎合消费者的需求以及在考虑到市场竞争力不是很大的情况下，华侨大学学生街蓝山西品面向华大学生的需求，推出蓝山、拿铁、卡布奇诺等各种品种的咖啡以及牛排等各色西式餐点。 一、消费者分析 1.华大学生的饮食消费习惯以及学生街的概况 就所有大学生而言，在上学期间，饮食方面的消费占了最大的份额。一日三餐，必不可少。在华侨大学，虽然大大小小的食堂加起来也有7个，好吃程度也还不错，但是仍然不能满足学生的需要。这也是华大学生街形成并且兴旺发达的根本原因。不少同学都反映到来大学2年就几乎能把所有食堂的菜肴给背诵出来了。天天吃食堂，是一定会腻的，所以需要新鲜物品的刺激，需要不同风味的调剂。虽然学生街提供的食物也是有限的，但是经常会有不同的品种出现，充分满足了学生的好奇心，激起了他们的兴奋感。就拿茶饮店来说，在学校里面就有4大家，学生街的店面也从原来的4家扩充到现在的7家。并且都保持着或多或少的盈利的状况。更别说一些比较大的餐馆，常常都是人满为患的。 还有一点是绝对不容忽视的，那就是外卖的盛行。作为学生，受到课业繁忙、食堂拥堵、口味多变等因素的影响，学生更倾向于外卖服务。所以对于学生来说一日三餐绝不仅仅是为了填饱肚子，有的时候还是会追求一种物质的享受，他们需要外界给予更多更优质的服务。以上所提到的茶饮店或是大小餐馆都提供这种外送服务，以最大程度契合消费者的需要，也使自己的利益最大化。经过调查我们了解到，学生在消费时对于以下几个方面的要求是比较高的： 食物的品种和口味。从调查问卷的11题和15题，结合以下表格我们可以看出：学生购买食物主要以它好吃的程度决定。