[初一七年级下册][知识点归纳总结]生物复习提纲.docVIP

第四单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 人类的食物 ▲食物的营养成分 蛋白质和双缩脲试剂产生络合物，呈现紫色反应。双缩脲试剂A液是浓度为为0.1g/mL的氢氧化钠溶液，B液（淡蓝色）是浓度为0.01/g/mL的硫酸铜溶液。实验时，要依次将A液（2mL）、B液（3-4滴）加入。如果稀释不够，反应后的产物容易粘固在试管壁内，反应不够彻底。 吲哚酚试剂（2,6-二氯酚靛酚纳）和维生素C溶液产生化合物，呈褪色反应。维生素C也可使高锰酸钾溶液褪色。 食物中的六大营养成分：水、无机盐（无机物）、糖类、脂肪、蛋白质和维生素（有机物）。 三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质。 ▲食物中营养成分的作用