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枇杷栽培技术 枇杷是一年中最早成熟的水果品种。 优质的枇杷果大， 核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营 养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的枇杷悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植枇杷有广阔的市场前景。种植枇杷要获得优质高产，要注意以下几点： 1、合理密植：选择土层深厚，排水良好，含腐殖质多的 红、黄、壤土种植，要求株行距： 4×5 米，亩栽 30--40 株。 2、深挖植穴：宽约 1 米，深 0.8 米，或底层爆破后扒开。 3、重施基肥：每穴填入石灰 0.5--0.75 公斤，钙、镁、磷肥 1--1.5 公斤。复合肥 1 公斤，腐熟粪肥 20--30 公斤，按下粗上精分三层填入最好培出地面 35--40 厘米的土堆。 4、科学追肥：枇杷苗定植后 3 年内为幼树抚育期，以营 养生长扩大树冠为主。施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。 每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢 肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥 5--10 公斤，加入尿素 50--100 克拌施。成年结果树施肥： 一般分 3--4 次施肥，在 1--2 月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；在 5--6 月，重施采果肥，每株打窝深施腐熟人畜禽水肥 30--40 公斤，加入池饼（枯） 1--2 公斤和过磷酸钙 1 公斤混施，以恢复树势，促夏梢抽生。适时施好花前肥和果肥。 5、整形修剪：枇杷定植后，在离地约 50 厘米的主干上剪顶定干，在春季发芽时，选留 1 个向上生长的壮芽和 4--5 个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，开张主枝角度，使其斜生（或水平）生长，形成第一层枝。按此方法，培养第二层和第三层枝，将三层枝以上的中心主干落头开心，树冠高度控制在 3 米左右。结果后的枇杷园，可于采果后的 5--6 月进行夏季修剪或开春萌芽前的修剪。主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中。 大果枇杷控梢促花技术 断根控水，保持园地干燥。枇杷花芽分化要求温度较高、光照足、土壤较干燥的生态环境。在低洼有水田种植的要注意开好排水沟，切忌渍水，以满足枇杷花芽分化生理分化对土壤含水量的要求。在已开始抽发秋梢的果园，还要晾根断根、控水促花。具体做法为： 1、先将根颈四周 30～ 50 厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外 30 厘米深中耕一圈，切断大部分细根，限制 秋梢生长，加速叶片转绿，增进地上部分的养分积累，以利花 芽分化。 2、喷激素控梢促花。枇杷幼树生长过旺，特别是解放钟， 需要采取喷激素促花。用多效唑每桶水（约 28 斤）加多效唑 50～60 克，尽量喷湿顶芽。 3、环割环剥。对树势特别旺盛的树进行，深度以切穿树 皮而不伤木质为度， 环割圈数，骨干枝 3～4 圈，小枝 1～2 圈。环剥宽度在 0.2 ～0.4 厘米之间，过后 20～30 天即可痊愈。一般一株树环割、剥 40～60%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和伤口的消毒以防感染病害。 4、及时防治病虫害。及时喷药防治炭疽病、叶斑病、灰 斑病、芽枯病、食心虫等为害叶、梢的病虫，确保花芽的正常 萌发。常用农药有 800 倍的甲基托布津（或 600 倍的多菌灵） 加 1000 倍的乐斯本（或 2500 倍的速灭杀丁）等。 枇杷疏花疏果管理技术 一、疏穗枇杷的花芽形成比较容易，在正常情况下，占花枝总枝量的 80%以上。在 1 株枇杷树上，花枝与营养枝应保持一定的比例，才有利于稳花、稳果。如果花枝过多，营养枝过少，就会因营养枝制造的养分不能满足开花结果的需要，导致大量的落花落果。在满树花的情况下，这种现象特别严重，甚至整穗花全部脱落，造成树体衰弱，形成大小年结果现象。为保持正常花果发育，必须疏除多余花穗。 枇杷花期很长， 全树开花需 3 个多月，枇杷同一花穗整个 开花过程约需半个月至两个月时间。 疏穗时间在花穗用肉眼即 能分辨主轴、支轴，花蕾正处在生长发育期为最好，即在花穗 刚抽出，小花梗尚未分离时为最佳时间， 这时疏穗能节省养分。 疏花穗时， 一般宜疏去长结果母枝上的花穗， 选留顶生的短结果母枝的花穗，因为这种花穗开花早、果大、早熟、品质好。但有冻害的地区，可选留部分开花迟的长结果母枝上的花穗。为了扩大树冠，对幼龄树树冠外围枝上的花穗多采取疏除的方法。为了使树冠内膛旺，要摘除内膛枝上的花穗。树势弱的树也要疏除多余花穗。 花穗疏除的程度根据品种、树势、树龄和环境条件决定。 树势较弱的或分枝较多的品种宜多疏，反之则少疏；树冠顶部 多疏，中部少疏，以新发枝梢总数 60%-70%带有花穗为度，即 在 10 个枝梢中，有 6-7 个枝梢为有花穗的结果枝，其他均为 生长枝。日本果农确定枇杷疏花程度，以 1 株树的 50