花胶产品手册(终).pptVIP

广东大参林药店有限公司 图片欣赏 目 录 一、公司花胶简介 二、花胶的鉴别要点 三、花胶的功效 四、花胶的食用方法 五、花胶的销售问答 公司花胶简介 1、小札胶 2、札胶 3、赤嘴肚 4、鳖肚 5、双牙 花胶的选购 一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。 选购注意事项： 选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。 花胶的鉴别： 花胶的品质鉴别比较简单，除了掌握各种花胶的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽微黄，肉质丰厚、结实为最佳；色泽发黑者已变质，不可食用。 花胶的保存 花胶可放入雪柜长期保存； 亦可存放在干爽通风地方。 小贴士：花胶发霉了怎么办？ 可用软布擦一下，或是牙刷刷掉那层粉，然后放在太阳底下暴晒。下次拿出来吃，一定要烧开水烫，然后清洗干净。（一般的胶放五六十年都不