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果蔬菌肿瘤食疗汇编 PAGE PAGE 1 一、果蔬菌疗法简介 果蔬菌疗法 印度的圣雄甘地（莫罕达斯·卡拉姆昌德·甘地）曾说：“只用自然疗法，1000种病，我可以治好999种。” 果蔬菌疗法又被称之为果蔬菌自然疗法，以“治病需治本”为治疗原则，而不是简单地抑制疾病症状。自然疗法强调整体的观念，重视身体、精神、情绪、社会因素和环境对人的综合影响。其所倡导的是一种健康、整体、平衡的绿色生活方式。崇尚自然疗法的医师们认为，我们人体有一种天生的内在力，这种内在力能帮助我们在一定程度上进行自我治疗。而自然疗法正是通过各种手段以激发我们人体的这种潜在能力，注重清除体内无用和有害的物质，从而使我们逐步恢复、重建健康。自然疗法充分运用大自然所赋予的各种资源（比如洁净的水，新鲜的水果蔬菜、带来生机的泥土），使用安全和有效的理疗和食疗方式，以加快并提高人体自身恢复身心健康的能力。 对于健康者而言，果蔬菌自然疗法是预防和保健的重要手段；对于疾病患者和亚健康者而言，果蔬菌自然疗法则是协助治疗、促进康复，以及调整机体平衡的绝佳选择。 当然这一疗法不能完全取代药品，应在借助果蔬菌疗法提高机体体质和免疫力的基础上，积极进行综合治疗。若只注重手术、放化疗等常规治疗，在此期间不加强饮食调养，最终会导致正气的溃败，反而会失去治疗的机会。 二、抗癌蔬菜排行榜 经研究，国际卫生组织公布：对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，抗癌效果前15名排名依次如下（从26万人的饮食生活习惯进行跟踪调查得出）：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜。 红薯与稻米相比含膳食纤维和钙要高一倍以上，含丰富的β-胡萝卜素和钾。 三、常见抗癌水果、蔬菜 1、豆制品： A豆腐： ①常吃豆腐→减低胃癌发病率 ②肿瘤病人→疲倦乏力，尤其放化疗后，表现明显→多吃豆腐 ③消化道肿瘤→消化不良，腹胀→常吃豆腐 ④肺癌→干咳无痰→常吃豆腐有好处 ⑤头颈部癌症患者→放疗口腔反应、口干→常吃豆腐 B豆浆: ①肺癌，或放射性肺炎→常吃豆浆→润燥化痰 ②如在吃豆浆时加一些饴糖（麦芽糖）→更有益 ③肾癌、膀胱癌病人→小便出血→多吃豆浆 ④前列腺癌→小便不畅→多吃豆浆 ⑤多食用黄豆类食品(豆浆、豆芽、豆腐等)→含丰富的异黄酮素→防女性宫颈癌、子宫内膜癌等 2、茄子： 散血止痛：活血、康复期或血瘀者→常吃 消肿：对症治疗。当癌肿周围有炎症时→食用茄子有辅助治疗作用 宽肠：肠风下血→大便出血，腹痛，里急后重，次数增加→多吃茄子有好处 3、洋葱： 提取物及其油→可抑制肿瘤形成、生长、增生→有效阻止结肠癌发病 洋葱含硒→胃癌、结肠癌等消化道肿瘤的预防和辅助治疗 含植物抗生素→胃癌、胃炎、肠炎等饮食治疗 4、带鱼: 100g带鱼含蛋白质19%，降低胆固醇 银白色鳞层，不是鳞，而是一层油脂→A黑发；B治疗急性白血病、胃癌、绒癌、淋巴肿瘤→勿刮鳞 5、黄鳝: 黄鳝→补虚、除风湿→要现杀现吃，黄鳝骨烧汤，可迅速提高白细胞，化疗时要多吃；肠道肿瘤病人常吃→治疗便血 6、生萝卜: 吃萝卜后→解除烧焦苯并芘致癌物，红白萝卜生吃抗癌最好 含Va、Vc→抗癌 含粗纤维→防肠癌 辣味物质→芥子油→能提高免疫力 7、黑木耳: 含多糖体 化解肿瘤 提高免疫力 8、花生: 红皮好 含防癌、抗癌物质：白藜芦醇化合物→带皮水煮花生为好 霉变含黄曲霉素不能食用 9、番茄: 含番茄红素→对前列腺癌、膀胱癌有一定防治作用 番茄同胡萝卜一样→油溶性，用油炒或做汤吃较好 10、丝瓜： ①肝癌或腹腔肿瘤→腹内热得难受→宜吃丝瓜或冷敷 ②头颈部肿瘤→放疗→特别是食用凉拌的丝瓜→减轻症状→舒服 ③肺癌→吃丝瓜有益 ④肠癌→吃丝瓜能缓解症状，辅助止血 ⑤化疗后→口腔溃烂，疼痛→新鲜丝瓜榨汁→冷藏→含咽 11、笋： ①清热 ②化痰：肺癌、食管癌→常吃，可煮汤吃 12、香菇: 新鲜的→香菇 干香菇（为佳）→香覃 含多糖具防癌抗癌作用→院内制剂香菇多糖 13、甲鱼： 处于康复期的患者，身体虚弱 手术、放化疗→阴虚、气虚 可食用 癌性发热 对于崩漏、血癖颇有益处→妇科肿瘤食用 肝癌、胆管癌、胰腺癌、胃癌→消化功能差→甲鱼、蟹应少食 腹痛、便溏、食欲减退→不宜（因其性寒凉而难以消化） 14、鸽： 调经→妇科肿瘤可食用 “肠风下血”辅助治疗→大肠癌患者 15、玉米： 抗癌（含抗癌物质谷胱甘肽）→失去致癌力 含大量胡萝卜素→Va（抗癌） 含镁→抗肺癌 纤维素多→加速有毒物质排出 16、大蒜：主大蒜素发挥抗癌作用 山东苍山县爱吃大蒜，胃癌发生率是栖霞县（少食大蒜）1/12；朝鲜→喜食大蒜→胃癌发病率世界最低 含硒、锗→胃癌、食