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PAGE  PAGE 5 酒店工程部调研报告 单位：xxx 一、引言 目前，我国酒店服务业信息化管理的进程缓慢，跟国外的酒店相比管理依然落后。在激烈的酒店业竞争中，如何能把握机会，保持自己的优势，立于不败之地呢？这就需要提供最好的服务，提供最完善的设施和最先进的技术。一个成功的酒店，其经营者不仅要提高服务水平和服务质量，从而提高客房占有率和回头率，还要有好的工作效率，并控制成本。在信息时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好地管理酒店。 二、酒店工程部现状? 酒店工程部现有人员编制13人含科长1名、副科长2名、秘书库管1名、主管1名、维修3名、弱电工1名、动力维修4名。其中年龄50-59岁的7名，40-50岁的2名，30-40岁的3名，20-30岁的1名。从人员结构来看酒店工程部整体年龄偏高，大部分在50到59岁之间，且后备力量不足，导致上述原因经酒店工程部分析具体原因如下： （一）酒店工程部的工作环境比较脏，也比较累。 （二）酒店工程部属于技术工种且比较全面。 （三）社会上90后的年轻人独子较多，年轻人普遍不爱吃苦，社会比较浮躁有直接关系。 （四）酒店工程部整体员工工资偏低，没有体现出会技术的优越性来，导致年轻人不愿意加入这个工作范围。 三、负责管理的设备状况? 酒店工程部负责维持运转设备有：高压配电室2座、低压配电室2座、中央空调机组2台、会议室1个、客房维修70间、电梯7台、电梯机房2间、供水机房1个、厨房2个、消防泵房一个、酒店热水设备一套、地下室排水泵5台、锅炉房一间、中高区供水设备各一套，上述设备为酒店工程部需要日常维持正常运转的必要设备区域。其中国家强制要求24小时值班巡视的设备有：高低压配电室、中央空调机组、电梯机房、消防设备泵房、供水泵房、锅炉房。其中高低压配电室需要双人24小时在岗。中央空调设备运行期间每2小时巡视一次，锅炉房需要24小时在岗，供水机房需要每2小时巡视一次。加上酒店开业已经有16年了，设备运行普遍存在老旧状态，变相的加大了酒店工程部的维护保养的工作量。 四、酒店工程部日常工作的多样性? （一）酒店工程部负责大厦的供水系统、排水系统、消防喷淋系统、监控广播系统、电梯锅炉特种设备、电力电气供给系统、中央空调制冷系统、暖气供给系统、酒店的厨房设备、音控电话设备、网络电视设备、客房家具天花壁纸地毯的维护维修，工种复杂多样。同时酒店是一个服务行业，是一个以客人为中心的特殊行业，它不同于物业公司，物业公司是收费服务，不交物业费就可以不提供服务。而酒店工程部不行，他必须时刻考虑的客人的舒适度、满意度，在让每一位客人满意的情况下，最大限度的节约能源，节约维修费用。同时酒店工程部的主要工作时是平时多保养设备，最大限度的维护设备的使用年限，减少缩短更换年限。 （二）酒店工程部要确保大厦动力正常运行，进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证电梯，配电室，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高酒店客房、餐厅设施的完好率和舒适度。? 1、安全操作变配电设备，定期对其进行保养与维修。? 2、维护大厦的照明系统，定期对照明设备进行保养与维修。? 3、安全操作电梯，负责电梯及附属设备的保养和简单维修。? 4、对消防控制系统和保安监控系统进行日常维护及保养。 5、巡检、保养与维修酒店的热水系统、冷气、暖气设备，为酒店动力设备的正常运行提供支持。? 6、对酒店厨房设备定期保养与维修。? 7、督导酒店节电、节水工作，发挥设备最大效率，降低成本。? 8、发电机每月进行一次保养，保养时例行运行20分钟，确保停电时能快速进行发电。? 9、生活水泵房每日巡查2次，保证设备的安全运行。? 10、对酒店的电气设备、设施进行摸底排查，找出节能降耗的方法，对需要且能够改进的设备、设施作出节电改造方案或建议，逐步进行改造：? (1)对大功率机电设备加强巡查，确保电机处于良好的运行状态，提高效率。加大控制设备的维护，减少大功率设备的超停次数，降低功耗。? (2)做好修旧利废工作，对更换出的灯具、镇流器等进行维修，通过更换零件或重新拼装等方式修理旧件，减少新件的使用。? (3)加强了对空调的管理检查维修力度，加大对空调过清网的清洗，提高制冷效果，同时还根据气温、客情、灵活控制空调的开与关的时间。? (4)对功率较大的机电设备，加强巡查确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、滴、漏等现象。? (5)对酒店内大功率的射杯灯逐步改造,改为更加节能的LED灯。 11、负责酒店水电安全管理，严格按照国家制定的水电气安全操作规程办事，持证上岗，强化管理，确保酒店水、电、气安全正常运行。? （1）协助相关部门，做好酒店内所有客用电梯的使用与维护，防止安全事故发生。? （2）