第八章营养教育与社区营养管理基础.pptVIP

　（2）制订项目计划的要求　　①针对性。　　②可行性。　　③易于确定靶目标。　　④低经费开支。　　⑤易于评价。 　　4．执行计划　　在执行计划过程中，除了营养专业人员认真细致的工作以外，还应强调广泛发动和依靠群众，并注意保持部门间密切配合。要在当地政府的领导下，与农业、商业、教育、卫生等部门共同协作，明确各部门的任务，建立良好的工作关系。充分利用部门之间共用资源、互通有无、节省经费。同时，做到各负其责。　　5．项目评价　　投入→产出→效果→效益。 　　五、社区营养教育　　社区营养教育的宗旨是提高社区居民对营养与健康的认识，使其掌握和利用营养科学知识，结合当地具体条件纠正营养缺乏和不平衡，使社区人群的营养健康状况和生活质量有所改善。大量研究和实践表明，营养教育对于提高社区居民的营养知识水平，合理调节膳食结构及预防营养缺乏病和慢性疾病是一项不可缺少的措施。 　　1．社区营养教育的基本交流模式　　（1）单向交流　　过程为：来源→加工→信息→渠道→解码→受者。　　（2）双向交流　　除单向交流的过程外，还包括信息的反馈。　　（3）大众交流　　通过报纸、广播、电视、因特网等途径传播。　　（4）参与式交流　　所有的参与者都有同等的机会表达各自意见、感受及经验。 　　2．社区营养教育程序　　（1）设计　　有针对性地设计营养教育计划，是营养教育取得成功的基础