安徽濉溪石山子遗址古人类植物性食物资源利用情况的淀粉粒分析.pdfVIP

第 ３４卷　第 １期 第　四　纪　研　究 Ｖｏｌ．３４，　Ｎｏ．１ 　 ２０１４年 １月 ＱＵＡＴＥＲＮＡＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥＳ Ｊａｎｕａｒｙ，２０１４ － － － ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１７４１０．２０１４．０１．１４ 文章编号　２０１４）０１１１４ １２ 安徽濉溪石山子遗址古人类植物性食物资源 利用情况的淀粉粒分析 ① ① ① ① ① ② 董　珍 　张居中 　杨玉璋 　姚　凌 　李为亚 　贾庆元 （ 中国科学技术大学科技史与科技考古系，合肥　２３００２６； 安徽省文物考古研究所，合肥　２３００６１） ① ② 摘要　　利用淀粉粒分析方法，对安徽濉溪石山子遗址（约 ７０００ａＢＰ．，３３°５１′Ｎ、１１６°４９′Ｅ）出土的５件石磨盘和 ５ 件石磨棒表面附着残留物进行了研究。结果表明，这批石器表面残留物中包含了种类丰富的植物淀粉粒，其可能 的植物种属来源至少有 ８类，包括薏苡（Ｃｏｉｘｌａｃｒｙｍａｊｏｂｉ）、小麦族（Ｔｒｉｔｉｃｅａｅ）、山药（Ｄｉｏｓｃｏｒｅａｏｐｐｏｓｉｔａ）、莲藕 （Ｎｅｌｕｍｂｏｎｕｃｉｆｅｒａ）、莲子（Ｎｅｌｕｍｂｏｎｕｃｉｆｅｒａ）、豇豆属（Ｖｉｇｎａ）、燕麦属（Ａｖｅｎａ）和姜科（Ｚｉｎｇｉｂｅｒａｃｅａｅ）等，此外还有一 部分未知种属的疑似禾本科植物的淀粉粒。统计结果显示，来自薏苡、小麦族以及疑似禾本科植物的淀粉粒无论 是绝对数量还是在器物表面的出现频次都远高于其他植物种属的淀粉粒，应为这批石器的主要加工对象，此外，来 自山药、莲藕等块根块茎类植物的淀粉粒，其数量和出现频次也较高。石山子遗址出土石磨盘、石磨棒表面残留物 中淀粉粒组成的多样性表明了这些石质工具加工食物种类的多样性和古人类植物性食物资源组成的多样性，同 时，从观察到的淀粉粒植物种属来源来看，石山子遗址先民的生业模式似仍以采集经济为主，其农业经济的发展则 相对滞后，这一特点的形成可能与该遗址所处的地理位置及自然环境有较大关系。研究结果为探索新石器时代中 期淮河中游地区古人类对植物资源利用以及当时的农业发展状况等问题提供了新的科学依据。 主题词　　淀粉粒分析　石山子遗址　磨盘磨棒　淮河中游地区　植物资源利用 中图分类号　　　 Ｋ８７１．１３，Ｑ９４９．９１，Ｑ９１４．５　　　　文献标识码　　 Ａ 石山子遗址地处安徽淮北平原北部淮北市濉溪 １　引言 县平山乡赵楼行政村北（图１），遗址中心地理坐标 早在 １９世纪末 ２０世纪初，科学家就发现植物 为 ３３°５１′Ｎ、１１６°４９′Ｅ。遗址面积约 ３万多平方米， ［１］ ［１５］ 淀粉粒与孢粉、植硅体一样可以进行种属鉴定 ， 年代为距今 ７０００年左右 ，是皖北地区新石器时 淀粉粒的这一特性使之在欧美考古学研究中得到了 代中期文化的代表性遗址之一。１９８８年、１９９２年和 广泛运用，从现有资料来看，无论是在中美洲的热带 １９９３年安徽省文物考古部门曾先后对该遗址进行 ２ 雨林、中东的干旱沙漠，还是南、北美洲、澳洲和欧亚 了３次正式发掘，揭露面积 ３５０ｍ，发掘清理出的遗 大陆的古代遗址中，都发现有保存良好的古代淀粉 迹包