餐具消毒行业市场前景分析.docxVIP

1、 餐具消毒行业市场前景 如今到一些中小型餐馆就餐，餐馆一般都会向消费者提供收费消费餐具，除非消费者提出使用餐馆的免费餐具，否则服务员不会主动提及，甚至有的餐馆只提供这种收费消毒餐具，有些消费者认为，消毒餐具是封闭式包装的，让人感觉卫生，洁净。大多数消费者也愿意付一元钱使用消毒餐具，久而久之，消费者普遍接受了收费消毒餐具。 目前：根据我们对市场调查初步统计， 中小型餐馆酒店使用消毒餐具占 85%以上，而且还在上升趋势，主要是中小型餐馆酒店为了省成本、省人、省时间的同时还能带一部分利润，所以许多餐饮酒店的老板选 择消费餐具，随着市场需求越来越大，就出现了许多的中小型餐具消毒配送中心公司，对有创业精神、有事业心的人是一项勤劳致富的好项目。 为什么众多的餐饮酒店老板坚持要选择消毒餐具？主要的原因是有利可图，餐馆向消费者收取消毒餐具费，不仅餐具公司有利可图，餐馆酒店的老板也可以从中赚取一笔钱，餐馆酒店老板算了一笔帐，餐馆 酒店使用餐具消毒配送公司提供的 4 件套消毒餐具， 每套进价 0.75 元，向消费者收费 1 元，老板可以赚 0.25 元，消毒餐具由餐具消毒公司购置，消毒、免费送货上门，老板无须花钱购买餐具，可以节省一笔开支，使用过的餐具由消毒公司每天上门回收，老板可以减少洗碗工的工资、洗洁剂、水电费等。除此之外，使 用套装的消毒餐具还能让顾客感觉餐具更卫生， 可以帮助餐馆酒店提高经营档次的品位， 从而提高竞争力，如此来说，消毒餐具对餐馆酒店就是一块 “送上门的肥肉 ”，随着餐馆酒店生意红火，消毒餐具使用量增加，消毒公司的配送成本价格可以降低，消毒公司的利润空间就更大了。 一、市场前期调查 1、当地政府政策 2、目标市场，市场投放量，酒店、餐饮店级别，竞争对手数量、价格水平、收入水平、产品级别。 3、餐具消毒：使用概率、餐具消毒满意度、发展空间。 二、报批办证 1、卫生防疫部门：个人健康证、公司卫生许可证。 2、环保部门：排污许可证。 3、工商部门：工商执照。 4、税务部门：税务登记证。 三、厂房选址 1、地理位置：城乡交接处，交通便利。 2、配备基础：工业用电、水电、交通便利。 3、厂房面积： 100-200 平方，长期考虑 300 平方。 四、购买设备 1、厂商实力：形象、产品质量性能、售后配套服务、销售素质。 2、机器材料：机器寿命、环保检查。 3、结构设计：关系到耗能多少、占地空间、水电消耗、操作人数。 4、机器价格：性能价格对比，货比三家。 五、餐具购买 1、 7 寸碟、 6 寸碟、直口碗、汤碗（白色）、汤匙、茶杯（中杯、半级杯、美口杯、直身杯、玻璃杯、筷 子（ 9 寸、 7 寸））。 2、消毒方法：是否用红外线高温及紫外线杀菌。 3、损耗因素：运输损耗、顾客损耗、餐具遗失、清洗损耗。 4、瓷器类型：镁质瓷、镁质强化瓷、强化瓷、色釉瓷、欠质瓷、骨瓷。 5、餐具预备：如日送 3000 套、预备 2000 套左右。 六、厂房装修、设备安装 1、厂房装修：方案设计以白色为主。 2、设备安装调试：由设备厂商负责安装试机后，交付使用。 七、市场营销 1、营销对象：中小型餐饮酒店、宵夜大排档、快餐连锁店、西餐厅。 2、试业营销：试业免费供应、会员优惠、发展会员。 3、圈地营销：延伸覆盖周边县、乡镇区域。 4、价值营销：卫生部门检测报告公开、厂房对外开放、产品公布。 小型餐具消毒配送中心 （以 3000-5000 套 / 日为案例） 投资与利益分析 一、厂房 100 平方年租金： 12 月*1500  租金日 15 元每平方 100 平方 *15 元每平方 =1500 元每月 元每月 =18000元 18000/12 月=1500/30 天=50 元每天 /3000 套 =0.0166 元每套 二、水费： 4 吨一天，水价 4 元每吨， 4 吨每天 *4 元每吨 =16 元/3000 套=0.005元 三、电费：（ 40 千瓦每小时，电价 1.2 元） 40 度*3 小时 =120 度 *1.2 元=144元 /3000 套 =0.048 元 四、员工资：（工人 5 人， 1800 元每月） 5 人 *1800 元 =9000 元 /30 天=300 元一 /3000 套 =0.1 元 五、运输费用： （车辆： 8L 每一 100km，活动半径 15km,每车次 1500 套，油价 7 元每升） 15km*2 车次 =30km*0.08L=2.4 升 *7 元每升 =16.8 元/3000 套=0.006 元 六、折费：（设备进价 68000 元） 68000*10%=6800/365 天=18.63 元每天 /3000 =0.062 元 七、总计成本：租金 +水费 +电费 +人员工资 +运输费用 +折旧费 1 套成本