鲜切花采后处理及保鲜技术_乔勇进.pdfVIP

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2019-07-10 发布于广东
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鲜切花采后处理及保鲜技术_乔勇进.pdf

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年第期 2007 11 第期总第期农产品加工学刊 11 ( 118 ) · No.11 2007年月 11 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Nov. 文章编号:1671-9646(2007)11-0007-05 鲜切花采后处理及保鲜技术 1 2 2 1 1 2 乔勇进 , 徐芹王海宏方强张绍铃 , , , , 1.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心上海 201106 2.南京农业大学园艺学院江苏南京 210095 ( , ; , ) 摘要鲜切花是花卉产业的重要组成部分采后保鲜是鲜切花产业发展面临的关键性技术问题阐述了鲜切花采收 : , 。及预冷处理保鲜技术和包装技术等方面的主要技术内容和发展现状从物理化学和生物保鲜方面分析了鲜切花、 , 、保鲜的研究现状与趋势,为鲜切花保鲜提供技术支持和依据。关键词鲜切花采后处理保鲜贮藏包装技术 : ; ; ; 中图分类号:S3779.1 文献标志码:A TheTechniquesonPostharvestTreatmentandFresh-keeping ofFreshCuttingFlowers , 1 2 2 1 1 2 QiaoYongjin XuQin WangHaihong FangQiang ZhangShaoling , , , , 1.Agro-productFresh-keepingandProcessingResearchCenter ShanghaiAcademyofAgriculturalSciences Shanghai ( , , 201106 China 2.CollegeofHorticulture NanjingAgriculturalUniversity Nanjing Jiangsu210095 China , ; , , , , ) AbstractFreshcuttingflowersaremaincompositionofflowers.Fresh-keepingiskeytechnicalprobleminindustrialdevelop- : mentoffreshcuttingflowers.Themaintechnicalcontentsanddevelopmentstatusareexplainedinthepaperfrompickingand pre-coolingtreatmentfresh-keepingtechniquesandpackagingtechniques.Thefresh-keepingtrendsan