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酒店客房部专业知识试题 姓名（一）、选择题（每小题1分、计20分）1、酒店是一个以提供（ B ）为主的综合性企业。（A）? ?? ?娱乐（B）? ?? ?服务（C）? ?? ?商务（D）? ?? ?餐饮2、金九龙大酒店有（B）间复式套房（A）? ?? ?10（B）? ?? ?5（C）? ?? ?1（D）? ?? ?163、下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是（D ）。（A）? ?? ?检查客房内的设备用品（B）? ?? ?检查客人的遗留物品（C）? ?? ?检查帐单及代办事项（D）? ?? ?检查客房卫生状况4、我国饭店组织机构设置遵循的原则是（C ）。（A）? ?? ?精简、高效、实用（B）? ?? ?精简、高效、规范（C）? ?? ?精简、高效、合理（D）? ?? ?合理、规范、效率5、饭店必须有一套完整严格的（ D ）来保证系统的正常运转。（A）? ?? ?工作制度（B）? ?? ?民主管理制度（C）? ?? ?岗位责任制（D）? ?? ?规章制度6、查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员（B ）。（A）? ?? ?不必理会（B）? ?? ?应立即熄灭（C）? ?? ?查房后扔掉（D）? ?? ?应扔进废纸篓7、客房中心必须严格执行钥匙的收发制度，其他部门人员需入房工作时，应（C ）。（A）? ??