棠梨籽油超声波-微波协同提取和其脂肪酸组成.docVIP

PAGE PAGE 1 棠梨籽油的超声波-微波协同提取及其脂肪酸组成 蒋新龙，蒋益花，陈思晴，沈瑾，张洋彪，周佳文 (浙江树人大学生物与环境工程学院，杭州310015) 摘要：以棠梨籽为原料，研究超声波-微波协同提取棠梨籽油的最佳工艺，分析其脂肪酸组成。在单因素试验基础上，选择微波时间、超声功率、料液比和超声温度为自变量，以棠梨籽油出油率为响应值，采用响应面分析法，考察超声波-微波协同提取棠梨籽油的最佳工艺；采用气相色谱分析棠梨籽油脂肪酸组成。结果表明，最佳提取工艺条件：液料比为3.45 mL·g-1、超声温度为70.00 ℃、组合时间为超声10 min-微波30.00 s、组合功率为超声120 W-微波480 W，棠梨籽出油率为34.78%。棠梨籽油中脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主，其中油酸24.29%、亚油酸60.94%。本研究为棠梨籽油的进一步开发利用提供了科学依据和技术参考。 关键词：棠梨籽油；超声波-微波协同提取；响应面法；脂肪酸组成 中图分类号：TS225.1 文献标识码：A 文章编号： 棠梨(Pyrus betulaefolia Bunge)属蔷薇科(Rosaceae)梨属(Pyrus L.)乔木，又称杜梨、豆梨。棠梨原产我国，广泛分布在我国的北部、东北部和中部各省，储量丰富。棠梨为梨属较为原始类型，其综合利用价值较高，集嫁接繁殖砧木、材用、药用和