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威哥酒楼清洁卫生检查表 编号：HQ—D—JL—30 检查人 ： 日期： 序号 项目 标 准 清洁卫生检查 序 号 项目 标 准 清洁卫生检查 检查 分数 实 际 得 分 检查 分数 实 际 得 分 优 良 中 差 优 良 中 差 楼面部 3 面盆厕位 完好通畅、无污垢、无滴漏、无异味 10 10 9 8 5 1 门窗柱桌椅接手台家具 完好无损、无污迹、无灰尘、稳固 10 10 9 8 5 4 梳妆镜、保洁柜 完好、明亮、无污迹 10 10 9 8 5 2 天花板、壁纸 无破损、无珠网、无污迹 10 10 9 8 5 5 手液器、干手器 完好、有效、无污迹 10 10 9 8 5 3 墙面、地面 无污迹、无异味、干净 10 10 9 8 5 6 绿植 常绿、无尘、无裸露 10 10 9 8 5 4 灯具、空调口、通风 有效、无破损、无灰尘 10 10 9 8 5 7 烟灰筒 光亮、无烟头 10 10 9 8 5 5 餐厅标志菜单宣传品 完好、无破损、无污迹 10 10 9 8 5 8 餐具、玻璃器皿 无浊迹、无污迹、无破损 10 10 9 8 5 6 餐具玻