生鲜乳抽教材样培训.pptVIP

新增亮点工作 （一）参与制定年度生鲜乳质量安全监测计划 （二）针对生鲜乳质量安全监测工作中的热点问题进行分析和研判，开展应急排查工作，提出应对措施和办法 （三）参与生鲜乳质量安全监测绩效评价、监测任务承担单位复核检查及能力验证比对现场考核等工作 （四）参与生鲜乳质量安全监测重大活动的筹备工作，开展生鲜乳质量安全相关科普宣传活动 组建全国生鲜乳质量安全监测工作专家组 全国，设30-40人，不设领导，以开展具体工作为主，在监测工作经费中安排部分专家活动费用 绩效评价工作采取材料评审和复核检查相结合的方式 ?按照生鲜乳质量安全监测评价表进行自评价，并提供相关材料，专家组对材料进行评审 ?农业部奶业处依据专家组对各任务承担单位绩效评价排名结果进行通报 ?复核检查由专家组选派成员到各任务承担单位实地复核检查（5年内所有任务承担单位至少抽查1次） 1、抽样工作原则 2 、抽样程序及要求 3、生鲜乳抽样步骤 4、生鲜乳抽样准备工作 5、生鲜乳抽样程序——收购站 6、生鲜乳抽样程序——运输车辆 7、生鲜乳抽样程序——三点采样法 8、生鲜乳样品的保存 9、生鲜乳样品的运输 10、生鲜乳样品的移交与处理 11、生鲜乳抽样的注意事项 1、抽样工作原则 抽取的样品具有代表性，真实性 承担单位严格按照国标，行标及规范的要求进行抽样 承担单位与当地主管部门共同