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餐饮礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“十字”： “七声”：问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声； “十字”：您好、请、谢谢、对不起、再见。 １.问候声： １“先生（女士）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！咱一共几位？请这边坐。” ２“您好先生（女士）咱有预定吗？是几号台。” ３ “请跟我来”/“请这边走” ２.征询声 １“先生（女士），您坐这里可以吗？” ２“请问先生（女士），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择” ３“请问先生（女士）咱点什么酒水（饮料）？我们这里有―――” ４“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？” ５“请问先生（女士）喜欢吃点什么？我们今天新推出―――（我们的特色菜有―――）” ６“请问，先生（女士）还需要点什么？” ７“请问, 先生（女士）现在可以上菜了吗？” ８“请问，先生（女士）可以帮您清一下台吗” ９“请问，先生（女士）”上一个水果拼盘吗？我们这里水果有…… 10“您吃的好吗？” / “您觉得满意吗？”/您还有别的事吗？” 11“现在可以为您结账吗？” ３.感谢声 1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正 2 “谢谢您的帮助” 3 “谢谢您的光临” 4 “谢谢您的提醒” 5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力” ４.道歉声 1 “真的对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？” 2 “对不起，让您久等了，这是XX菜” 3 “真的抱歉，耽误了您这么长时间” 4 “对不起，这个串品（菜品）刚刚卖完，XX串品（菜品）可以吗？ 5 “对不起，我把您的菜上错了” 6 实在对不起，我们重新为您做一下好吗？” 7 “对不起，请稍等，马上就好！” 8 “对不起，打扰一下” 9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 5. 应答声 服务员：您好 1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。” 2 “好的，我马上就去。” 3 “好的，我马上安排。” 4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。” 5 “谢谢您的好意，我们是不收小费的。” 6 “没关系，这是我应该做的。” 7 “我明白了。” 6 .祝福声 1 “祝您用餐愉快。” 2 “新年好”/新年快乐”/圣诞快乐”/节日快乐” 3 “祝您新婚愉快。” 4 “祝您早日康复。” 5 “祝您生日快乐。” 6 “祝您心情愉快。” 7. 送别声 1 “先生（女士）慢走，欢迎下次光临。” 2 “先生 (女士) 再见。” 3 “请慢走”/请走好。 8 .餐饮其他礼貌用语 1 “请用茶”/请用毛巾”/请您用酒” 2 “您的菜上齐了，请品尝。” 3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。” 9 .礼貌用语注意事项 1 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区，不得左顾右盼，心不在焉； 2 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离 (一般以一米左右为宜)，不要依靠它物； 3 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势； 4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走； 讲话语调亲切.热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需打扰可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再说，说话结束后应说谢谢。 餐饮礼貌用语 用心极致,满意加惊喜,在客人的惊喜中找到富有的人生. 微笑,快乐,爱心同在,感恩社会