口味面馆可行性研报告.pptVIP

多多口味面馆可行性研究报告 第一章：项目概要 1、计划目的 为有意投资的人提供充分信息，为未来的经营活动提供基本的数据和活动准则 2、项目介绍 在攀枝花学院里附近开一家四川特色风味面馆 3、市场分析 分析了所面临的行业状况 4、竞争性分析 分析了所面临的竞争者背景、所提供的服务等 5、市场与销售 说明项目的市场推广、包装、策略等 6、财务分析 介绍，分析项目的经营盈利能力、资金需求、预计收入等 7、市场调查报告 针对目标市场进行调查，更加深入的了解市场需求 第二章：项目介绍 一、宗旨 定位：充满四川地方特色风味面馆 宗旨：特色化，创新化，风格化打造攀枝花 学院第一面馆 运作：店内就餐与外卖结合  三、产品汤面：红烧牛肉面、红烧排骨面、海带肉丝面、香菇炖鸡面、酸菜肉丝 面、酸菜排骨面、老鸭汤面，口蘑面、三鲜汤面、肥肠面等干面：干绍面、脆绍面、宜宾燃面、辣子鸡面、青椒牛肉面、麻辣兔子面、生椒牛肉面、姜鸭面、麻辣兔子面炒面：各种口味的炒面 四、店面管理 店内人员包括： 厨师3人：一人负责下汤面，一人负责炒面，一人负责炒料 服务员4人：1人负责点餐收钱，包括接电话订餐；1人负责加面的佐料；2人负责上餐收餐具，清洗餐具； 外卖配送员2人，最好一男一女。 店内人员中部分员工可以在学校聘请学生兼职。既可以为学生提供勤工俭学机会，又可以节约部分成本。 五、场地与设施 场地：在攀枝花校园里租赁门面 装修：既要加入四川特色文化，也要加入时下青年比较喜欢的元素，但是一定要做到窗明几净。店内采用浅色木纹墙纸，配以古色古香的木格凹陷，摆放一些现代装饰。大口灶台一个，大锅一个，小煤气灶，煤气锅一个。其他厨具餐具若干，木纹桌椅20套，垃圾桶10个 六、风险预测 对成本和投资回报估计不足 2、项目在目标市场的被认可程度。 3、竞争对手多 第四章、市场与销售 一、市场计划 第一步：在进入市场的初期。主要是吸引比较多的顾客能够到店内品尝口味（前1个月）；第二步渐进时期，主要是稳定住认可了本店口味的老顾客，然后继续拓展新顾客（2——12个月）；第三步，逐步发展期，加大力度开发新客户，吸引投资，提升本店在市场内的知名度；第四步，新业务新市场拓展期。 二、定价策略 初期时采用较低的降价促销和到店消费有礼的回馈活动。每天一种店长推荐面，推荐品采取降价促销。 大部分面一两4元、二两6元、三两8元 心意套餐大概10元每份不等。 会员回馈：消费的顾客将获得一张心意卡，卡上有10 个格子，每消费一次，将获得一个专属徽章，专属徽章填满10个格子可以免费品尝一两面。 三、市场推广 1、印制传单在学校里分发，因为如果直接分发，有可能会被学校保卫处收缴甚至罚款，所以采用另外一种常见的方式分发，就是赞助学校某个学生活动，实质上就是付费给学生活动，让学生以正当的理由在学校里为本店发传单。 2、在店门外摆放比较大的活动宣传牌，开业酬宾宣传牌等。 3、在学校聘请学生兼职 第五章、财务计划 一、前期投入： 装修费用6000元 后台建设3000元 桌椅购买4000元 餐具购买500元 卫生用具1000元 执照许可500元 第一批原材料以及开业酬宾成本4500元 广告宣传费用2000元 二、期间费用 门面租金30000元/季度 人员工资7500元/月 税收费用1000元 其他未知费用6000元 本预算总共初期投资为70000元，另外流动资金预计30000元，总共资金需求为100000元 三、经营情况 经营时间：早上7点到晚上9点 客流量大的时段： 早上7点到上午9点预计客流量为35 上午11点到下午1点预计客流量为35订餐15共50 下午5点到下午7点预计客流量为35订餐15共50 其余时段总共客流量约15 每人平均消费8元，日收入约1200，日人员工资、租金、店面用品折旧，餐饮税计提,400，材料成本600。日利润250 如果客流量整日比较少时预计最低客流量100，日收入800，折旧计提350，材料成本350 日利润100 寒暑假期间客流量约50，日收入400，折旧计提200（寒假期间兼职人员放假，省去这部分工资，收入较少，应缴税费较少，）材料成本150，日利润50 综上全年利润=3个月寒暑假X30天X50+1/3的时间生意最好X9个月X30天X250+2/3的时间生意一般X9个月X30天X100=4500+22500+18000=45000 同时，如果平常资金调控的当，经营有方，预计一年内即可收回成本持续盈利。 第六章、市场调查报告 一、调查情况介绍 为了了解攀枝花学院同学们的饮食消费情况，更好的为本店制定销售策略服务，使我们能更好的打入这个市场服务。特进行此次问卷调查。 本次调查问卷共调查了30人 二、调查结果 被调查者基本情