有机蔬菜种植——生产计划.pdfVIP

八、生产计划 发展有机蔬菜除了建设好有机蔬菜基地的农田基础设施外， 制定基地的生产 计划也至关重要。 有机蔬菜生产基地计划的制定要综合考虑企业从业人员的技术 水平、区域气候条件、土壤条件、设施装备、贮藏保鲜、市场需求等。切实可行 的生产计划和种植制度对充分利用有机蔬菜基地的设施设备， 确保蔬菜种类品种 的产量、品质及周年均衡供应，稳定提高企业经济收益有着极其重要的作用。 (1)产品制造和技术设备现状 一 、产品制造 1、选择适宜的品种 按照自身要求选用事宜本地区气候条件与栽培类型的抗病、抗 逆、高产、优质的蔬菜品种。并选择符合《种子法》要求，明确有生 产经营许可证、检疫许可证的有机种子，保障蔬菜的质量。 2 、土壤消毒 通过高温闷棚处理，促使耕作层土壤形成 55℃以上的持续高温， 能够有效灭除致病微生物及部分和部分地下害虫， 获得局部生态防治 的良性效应。 3、合理施用有机肥 有机蔬菜施肥应用经高温发酵无害化处理的农家有机肥， 根据肥 料的特点，不同蔬菜、不同生长发育阶段科学化施肥，灵活搭配以培 肥土壤。 4 、合理进行茬口轮 依各类有机产品主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情 况，每经 2~3 年就进行一次轮作栽培。 二、现有技术设施 有机蔬菜的种植并非一种简单倒退的种植体系， 而是一种与自然 相和谐的、集生物学、生态学、环境知识等为一体的现代农业方式， 关键技术主要有三点： 1 产地环境选择 产地环境主要包括大气、水、土壤等因子。首先，基地周围不得 有大气污染源，环境空气符合 GB3095质量标准；其次，有机地块排 灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，灌溉水质必须符合 GB5084 农田灌溉水质标准；第三，土壤耕性良好。 36 个月内未使用违禁物 质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少 12 个月的转 换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需 2 年以上转换期。 2 施肥技术 施肥的意义在于培育健康肥沃的土壤， 为下茬蔬菜收获向土壤归 还被取走的养分，为蔬菜的根系提供一个良好的生存环境。 2.1 种类 适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、 矿物源肥料， 以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥 和生物有机肥。这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制 的添加微生物必须来自于自然界， 而不是基因工程产物； 自制有机肥 要经过彻底腐熟； 堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各 种病原菌；沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为 25～40℃，碳氮比调节在 30～40 ；沼渣经无害化处理后方可作农肥： 种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤， 并在其中进行 腐熟分解， 或者通过堆肥的方式制肥； 矿物源肥料中的重金属含量应 符合表 1 中的限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约 以及存在的拮抗关系。 2.2 施用技术 有机蔬菜在种植过程中， 要针对不同的蔬菜品种科学施肥， 盲目 施用有机肥同样可导致蔬菜中亚硝酸盐含量超标等危害。 例如，在地 蛆发生严重地