中药鉴定学教学课件.ppt

中药鉴定学? 主讲人：秦才高  樊秋林 第一章? 中药鉴定学的发展史 古代中药鉴定知识 历代重要本草著作： 1、《神农本草经》 我国已知最早的药物学专著 2、《本草经集注》后世药物分类的导源 3、《新修本草》世界上最早的一部由国家颁布药典 4、《证类本草》我国现存最早的完整本草，是今天研究宋以前本草发展最完备的参考书。 5、《本草蒙筌 》作者：陈嘉谟；特点：注意地道药材，对各药的制法记叙颇祥。 6、《本草纲目》按药物自然属性，自立分类系统，有纲、目为自然分类的先驱 中药鉴定学研究方法和技术不断提高 20世纪70年代以前：传统的性状鉴别为主 80年代：显微鉴别和理化鉴别 80-90年代：光谱、色谱及电子显微技术 90年代：分子生物学技术 近年：计算机技术用于中药鉴定学， DNA分子遗传标记技术、中药指纹图谱 中药鉴定学的发展方向 1、中药材、中成药质量标准规范化研究 2、中药鉴定新技术新方法研究 3、中药材GAP标准研究 4、中药材资源开发研究 第二章 中药的采收、加工 一、中药的采收 二、中药的加工 三、中药的贮藏 第一节 中药的采收 1、确定适宜采收期 （1）有效成分含量高，药用部分产量变化不大；有效成分有一显著高峰期，药用部分产量变化不大，此含量高峰期，即为适宜采收期。如槐米：槐树的花蕾，芦丁 （2）有效成分含量与药用部分产量高峰期不一致时，有效成分的总含量达最大值； 　　如：牡丹皮，丹皮酚５年＝３年 安徽铜陵牡丹皮采收年限在移栽第4年的8月下旬-9月中旬 1、确定适宜采收期 （3）全草类药材不能单凭一种器官确定： 　　　有效成分存在于各个器官 （4）有毒成分中药，以有效成分总含量最高、毒性成分较低为宜。 2、采收的一般原则（植物） （1）根及根茎类：秋、冬 （2）茎木：秋、冬或全年 （3）皮类：春末夏初 （4）叶类：开花前；果实未成熟前 （5）花类：在花完全盛开前 （6）果实种子类： 果实---果实成熟：女贞子（冬季） 山茱萸（秋末冬初果皮变红） 种子---果实成熟 ：牵牛子 （7）全草：茎叶茂盛时 墨旱莲：夏秋季 （8）藻、菌、地衣：视品种而定 茯苓：立秋 2、采收的一般原则 动物 一般规律：全年采收 其 它：依品种而定 矿物 全年可采 第二节 中药的加工 第二节 中药的加工 一、加工的意义 （1）保证质量 （2）便于临床用药调剂和有效成分的煎出 （3）利于运输、储藏、保管 （4）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用 （5）利于药材商品标准化 2、常见的加工方法 （1）拣选 （2）漂洗 （3）切片 （4）去壳 （5）蒸、煮、烫 （6）熏硫 （7）干燥：晒干、烘干、阴干、远红外加热干燥、微 波干燥 （8）发汗 2、常见的加工方法 发汗： 药材在加工过程中，用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。 如：茯苓个 7~9月挖出后,除去泥沙，堆置“发汗”,摊开晒干，反复再“发汗”至干 第三节 中药的贮藏 影响中药质量的一个主要因素 变质现象 （1）虫蛀 （2）霉变：含糖类 （3）变色 （4）走油 （5）风化 （6）自燃： （7）挥发性成分挥散 第四章 中药鉴定 一、中药鉴定的依据 二、中药鉴定的一般程序 三、中药鉴定方法 四、中药质量标准的制定 第一节 中药鉴定的依据 《中华人民共和国药典》 《中华人民共和国卫生部药品标准》 《中成药部颁标准 》 《进口药材部颁标准》 其它转正标准、地方标准等 第二节 中药鉴定的一般程序 分三步 1. 取样 2. 鉴定 3. 结果 第三节 中药鉴定方法 四大鉴别方法 一、来源（基源） 二、性状 三、显微 四、理化 一、来源鉴定 应用植（动、矿）物的分类学知 识，确定中药的正确学名。 分三步： 采集实物，观察形态 核对文献，对照鉴定 核对标本，确定学名 二、性状鉴定 通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试的方法，鉴别药材的真伪优劣。 　也叫经验鉴定． 　十要素： 　形状 大小 颜色 表面 质地 　断面 气 味 水试 火试 二、性状鉴定 １.形状：通过肉眼观察药材形状。（骨碎补呈扁平长条状） ２.大小：一般药材的大小均在一定的范围之内（长5～15cm，宽1～1.5cm，厚