餐饮虫害综合管理.pdfVIP

害虫的综合治理 害虫，诸如昆虫和鼠类，可能会是餐馆中的一个严重问题。它们会污染食物、 损坏设施。更为严重的是，它们也会导致食物性疾病和其它疾病。杀虫剂经常被用来 治理害虫，然而单单使用杀虫剂也不是解决的办法。一个较好的解决方法是有一个害 虫的综合治理计划（IPM ），并把它作为食品安全计划的一部分。 IPM 是一个尽量减少对化学杀虫剂的依赖并治理害虫的方法。该计划中的三条 基本原则是：阻断害虫进入餐馆；断绝害虫所需的食物、水和藏匿筑穴地；与专业的 害虫治理人员（PMP ）合作来除灭餐馆内的害虫