中国特色小吃.ppt

舌尖上的中国 --特色小吃;中 国特色小吃文化;北方特色小吃;北京小吃文化;北京站;代表小吃：刀削面，莜面栲栳;新疆站; 天津站 ;南北小吃有什么区别？;面条的起源;北方人与南方人造就出南北方饮食差异。北方人喜吃面，南方人喜吃米： 北方人喜欢大块吃肉，南方人要把肉切得细细的，烂烂的，炒的嫩嫩的； 南方人爱吃青叶子菜，几天不吃就不能入厕，北方人无所谓，光吃肉也不影响； ;北方人爱吃饺子，南方人喜欢混沌，饺子用醋蘸蘸就行了，馄炖要汤碗材料 齐全，一口只咬半个 南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒，南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣； ;鲁迅有话说。。。。;烧卖， 黑米糕， 米蛋糕， 混沌等等。;美食诱惑。。。。;小笼包主要分类 ： 上海的小笼包主要分无锡小笼和南翔小笼两种 。 吃法： 轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤 ;江西站;代表小吃：叉烧酥 水晶虾饺 虎皮凤爪 姜撞奶 ; 虎皮凤爪是道广东菜，在广式早茶中不可却少的。软糯滋润，味道醇厚，入口即脱骨，鸡爪皮又带点小Q，又富含丰富的胶原蛋白，美味中咱又美脸啦！ 广式早茶中这道早点，也叫豉汁凤爪，加入豆豉，冰糖等进加调味，我根据自己口味喜爱，调料中进行了些调整，咱不求正宗，只求合味！; 姜撞奶是源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。 　　;台湾站;中西小吃？？？;１、1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为华第一面，成为餐饮业的一束奇葩。 ２、清代诗人张澍曾这样赞美兰州牛肉拉面：日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面 　 １、意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习???，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 ２、最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米;谢谢欣赏！