DB13-T1048-2009 无公害全日光露地黑木耳生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020 B 39 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 1048-2009 无公害全日光 露地黑木耳生产技术规程 2009-03-26发布 2009-04-10实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 食品伙伴网 食品伙伴网 DB13/T 1048-2009 吉 前 下刁 本标准由平泉县质量技术监督局局提出。 本标准起草单位:平泉县食用菌办公室。 本标准主要起草人:王文波、梁希晨、李忠民、梁希才、杨涛、白中龙、王淑芬、王丽波。 本标准首次发布，有效期为五年。 食品伙伴网 食品伙伴网 DB13/T 1048-2009 无公害全日光露地黑木耳生产技术规程 范围 本标准规定了无公害全日光露地黑木耳 (以下简称黑木耳)的产地环境、栽培基质、栽培技术管 理、包装、运输及贮存。 本标准适用于河北省中北部区域范围内无公害全 日光露地黑木耳生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T8321.1-8 农药合理使用准则 NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 NY5099确定的术语和定义适用于本标准。 4 产地环境 无公害全日光露地黑木耳生产的产地环境质量应符合NY5010规定，要求冬暖夏凉、地势平坦、 通风 良好、水源充足。 5 栽培基质 无公害全 日光露地黑木耳栽培基质应符合NY5099规定。 5.1 主料 常采用以阔叶树木的硬杂木屑为主。要求新鲜、无虫、无霉变、无异味。 5.2 辅料 有机辅料常采用麦鼓、稻糠、黄豆粉等，无机辅料常采用石膏、碳酸钙、石灰等。要求新鲜、无 虫、无霉变、无异味。 6 栽培技术管理 6.1 栽培季节 一年可生产两季。春季1月中旬一2月接种，4月中、下旬下地催耳，7月末出耳结束。秋季5月 中、下旬接种，8月上、中旬下地催耳，11月上旬出耳结束。 6.2 栽培设施 包括 日光温室、双层塑料拱棚、菇房等发菌设施。设施内部用竹、木、钢筋为骨架搭设发菌架， 架宽0.4m，长度和高度根据菇房大小而定，层距0.4m。出菇采取全日光畦床立袋的出耳模式，使用 无公害的微喷设施。 6.3 菌种 食品伙伴网 DB13/T 1048-2009 根据不同的栽培季节，选择菌丝洁白健壮、无污染、优质、高产、抗逆性强、市场需求的适宜的 适龄菌种，如黑A、黑29品种。 6.4 栽培工艺流程 培养料配制一装袋一灭菌、接种。发菌管理、做床*催芽管理一出耳管理*采收、晒千 6.5 培养料配制 6.5.， 配方 a)杂木屑79%、麦鼓或细米糠20%、石膏粉1%、培养料含水量60%-65%0 b)硬杂木屑76.5%、麦010%、稻糠10%、黄Si粉2%、石灰0.5%、石膏1%,培养料含水量 60%-65%0 6.5.2 物料准备 菌袋 选用规格为17cm X 33cm低压聚乙烯袋。 其他物品及药品 装袋机，接种箱，灭菌锅，灭菌筐，消毒剂等。 6.