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动科101青渊清灵 PAGE 15 家禽生产学复习资料（07年-12年试题及其答案） 一、名词解释（每题2.5分，共25分） 1、胚盘:受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚。 2、气囊:是装有空气的膜质囊，一端与气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 3、饲养日产蛋数（列公式）:饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。 4、移盘:在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。 5、合拢:鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 6、应激:指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 7、限制饲养:在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 8、跖长:用卡尺度量跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。 9、配套系:在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。 10、兽医生物安全:指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 1. 现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 3．封门：鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 4. 优胜序列：是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位 5．鸡群体重均匀度：鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 专业______________________ 班级 专业______________________ 班级 姓名______________ 学号 2．生物学产蛋年: 从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止 8. 家 禽: 指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 7.骡鸭：番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 二、填空（每空0.5分，共15分） 1．家禽的胃分为腺胃和肌胃两个部分，十二指肠的“U” 形弯曲内的腺体称胰腺，该腺体的颜色为淡红色 2．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在卵巢形成，浓稀蛋白在膨大部 形成，内、外膜蛋壳在峡部形成，蛋壳和壳上胶护膜在子宫部形成。 3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来航鸡,喙、趾、皮肤为黄色，年出产蛋数220枚以上。 4. 家禽胚胎发育早期形成四中胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜（绒毛膜）、尿囊 5. 家禽的孵化期鸡21天，鸭28天，鹅30～33天，鹌鹑16～18天。 6. 禽舍类型可以分为开放式、封闭式和开放和封闭结合式 7.家禽的舍饲方式有地面平养、网上平养、混合地面饲养、笼养 8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是朗德鹅，列举我国用于肥肝生产的鸭品种建昌鸭、北京鸭、 高邮鸭 （ 瘤头鸭 河北麻鸭） 1．家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，主要靠呼吸 2．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来杭鸡，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为黄色，耳叶为白色，蛋壳颜色为白色。 1．气囊的功能有：贮存空气 、增加空气利用率 、 散发体热 、增加浮力 3. 影响孵化成绩的三大因素：种鸡质量 种蛋管理 孵化条件 4.孵化过程中通风换气的主要作用：换气 均温 后期散热 5. 雏鸡在喂养上应注意先饮水后开食 7. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风，其中纵向通风是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。 9为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是焚烧法、深埋法、堆肥法 2. 母禽右側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部 4.种蛋保存的适宜温度为12～18℃，湿度75%～80% 5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：防粘连、胎儿（羊膜）运动 、受热均匀 7.恶癖以啄肛危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡6～10日龄实施断喙 6．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用平养，蛋鸡常采用笼养 7.鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是灰雁 区别快慢羽主要看初生雏鸡主翼羽和覆主翼羽的相对长度。 三，选择题 1．家鸡主要的祖先是（???A? ）。 A 红色原鸡???