中餐服务技能实训 教学课件 ppt 作者 童霞 茶艺服务能力评价评分表.docVIP

茶艺服务能力评价评分表 考 评 人 被考评人 考评地点 考评内容 内 容 分值/分 实际得分/分 考评标准 绿茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生 20 红茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生 20 花茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生 20 乌龙茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生 20 普洱茶茶艺服务操作过程准确，动作的规范性，手法卫生 20 合 计 100 注：考核满分为100分，60～69分为及格；70～79分为中等；80～89分为良好；90分及以上为优秀。 考核时小组成员每人完成不同项目的技能考核。 该成绩以小组为一单位进行计算。组内成员成绩相同。